Joulukalenteri - 6.luukku: Maksalaatikko

Edesmenneellä mummullani oli tapana tehdä jouluisin maksalaatikkoa. Jättipä hän vieläpä minun mielikseni rusinat pois <3 Valitettavasti en perinyt ohjetta mummuni tuotoksiin, mutta nyt sain käsiini lapsuudenystäväni äidin ohjeen maksalaatikkoon :) Sitä sitten tekemään - puolet rusinoilla (isälleni) ja puolet ilman (itselleni)  ;)

MAKSALAATIKKO
2 dl puuroriisiä
2 dl vettä
1 tl suolaa
1 l täysmaitoa

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää riisit ja suola joukkoon. Keitä, kunnes vesi on imeytynyt riiseihin. Lisää kattilaan maito ja keitä löysähköksi puuroksi.

1 kpl sipuli
3 rkl voita

Kuori ja silppua sipuli - kuullota sipulisilppu voissa.

2 kpl kananmunia
400 g jauhettua naudanmaksaa
4-5 rkl siirappia
2 tl suolaa
1/2 tl meiramia
1/2 tl valkopippuria
1 1/2 dl liotettuja rusinoita 

Sekoita jäähtyneeseen puuroon jäähtynyt sipulisilppu ja muut aineet. Paista 150 asteessa noin 2 tuntia - itsellä oli 175 asteessa 1 1/2 tuntia.