Joulun odotuksen tunnelmaa...

Joulun odotuksen tunnelmaa...

maanantai 31. lokakuuta 2016

Taikuutta uunissa

Taikapannari on nyt pinnalla...ehkä turhan monimutkaista ja vielä, kun odotteli sen jäähtymistä,  niin ei tämä mihinkään äkkinäiseen makeannälkään ole ;) Nautin pannarin yhdessä kermavaahdon, Nutella-tahnan sekä mansikkasiirapin kanssa - jälkimmäisin on saatu matkatuliaisena...koristeeksi muutama isäni keräämä metsämansikka :P



TAIKAPANNARI
125 g voita
5 dl maitoa
4 kananmunaa
2-2 1/2 dl tomusokeria
2 dl vehnäjauhoja
(1 tl vaniljasokeria)

tarjoiluun:
kermavaahtoa
Nutella-tahnaa
mansikkasiirappia
metsämansikoita

Vuoraa noin 25 x 20 cm vuoka leivinpaperilla. Sulata voi ja lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri keskenään. Lisää keltuaisvaahdon joukkoon voisula. Sekoita joukkoon jauhot vähän kerrallaan. (Mausta halutessasi vaniljasokerilla.) Lisää lopuksi maito ja sekoita tasaiseksi. Nostele valkuaisvaahto varovasti taikinaan.Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia. Jos pinta meinaa tummua liikaa, peitä se leivinpaperilla. Jäähdytä pannari jääkaappikylmäksi ennen tarjoamista.

torstai 27. lokakuuta 2016

Sauna, olut ja valkosipulileipä

Päädyin kokeilemaan valkosipulileipää "At Maria's"-blogin ohjeella...




Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty pohjana ranskanleipää. Itse päädyin käyttämään paikallisen leipomon maalaisleipää. Lisäksi salaattikastikkeeksi käytin jääkaapissa majailevaa valkosipulikastiketta. Toimi näinkin :P

VALKOSIPULILEIVÄT
1 maalaisleipä
vajaa 1 dl voita
vajaa 1dl valkosipulisalaattikastiketta
1/2 solovalkosipuli
cheddarjuustoraastetta
mozzarellajuustoraastetta
persiljaa pilkottuna

Halkaise leipä pituussuunnassa. Sekoita pehmentynyt voi, salaattikastike ja valkosipulimurska. Levitä seos leiville. Ripottele päälle juustoraasteita ja persiljaa. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Leikkaa kumpikin leipä paloiksi ja nauti lämpimänä.

sunnuntai 23. lokakuuta 2016

Viikonlopun ruokakokeilu - tortillakupit Mifulla

Kaikki ovat varmaan nähneet televisiossa mainostettavan niitä "tortillakuppeja"...päädyin testaamaan niitä - täytteeksi olin valinnut vihannesten sekä kermaviili- ja salsakastikkeen lisäksi Valion Mifu-rakeita meksikonpippuri-maulla (paistoin rakeet pannulla kuumaksi). Tortilloista tuli oikein maittavia,  mutta ei niiden syöminen ollut yhtään sen siistimpää kuin ns. perustortilloiden..



lauantai 22. lokakuuta 2016

Tästä se alkaa - vaniljaiset joulutortut puolukka-kirsikkamarmeladilla

Tämän joulun ensimmäiset joulutortut :) Innostuksen näihin sain Mirun joulublogista, jossa hän oli käyttänyt joulutorttuihin puolukka-kirsikkamarmeladia. Häneltä olen myös saanut idean käyttää joulutorttuihin marmeladin alla vaniljakastiketta - kuten aikaisemmin vanilja-mustikkajoulutortuissa ...



maanantai 10. lokakuuta 2016

Lauantain iltapala - kinkku-juustopasteijat

Olin menneenä lauantaina iltavuorossa...sitä ennen pyöräytin paketillisesta torttutaikinaa pasteijoita - täytteenä savukinkkua ja Koskenlaskija-juustoa...päälle voitelu kananmunalla ja seesaminsiemenien ripottelu - paisto 225 asteessa noin 15 minuuttia. Iltapalaksi kaupan palvelutiskin leipäjuustosalaattia ja kyytipojaksi kylmä huurteinen :P