2011-09-18 Sipulinen kinkkukiusaus

Jälleen evästä töihin...

SIPULINEN KINKKUKIUSAUS

1 kg peruna-sipulisekoitusta (pakaste)

1 pss kinkkusuikaleita

1 tlk (3,3 dl) ruokakermaa

1 tlk kolmen sipulin ruokakermaa

Sekoita peruna-sipulisekoitus ja kinkkusuikaleet uunivuokaan. Kaada seoksen päälle ruokakermat. Kypsennä 200 asteessa noin 1 tunti.

2011-09-04 Pustan broileria...

Sunnuntai-kokkailua, jotta sai töihin eväät...pustan broileria riisin kera...


PUSTAN BROILERI
400 g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
1 rkl rypsiöljyä
1½ dl vettä
1 prk smetanaa
1 prk tomaattipyrettä (70g)
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
½ purjo
150 g aura-muruja
Paista broilerin suikaleet pannulla kauniin värisiksi. Lisää vesi ja smetana. Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia.. Lisää tomaattisose, suikaloidut paprikat ja purjorenkaat sekä aurajuustomurut. Anna hautua vielä 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa mustapippuria. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

2011-08-27 Juustoinen pizza...

Venetsialaiset koitti ja tein mozzarella-tomaattipizzaa...valokuvaa ei valitettavasti löydä, mutta pizza on joka tapauksessa herkullinen kasvisruoka.


MOZZARELLA-TOMAATTIPIZZA
(uunipellillinen)
3 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
7,5 dl pizzajauhoja
Täyte:
1 prk valkosipuli-tomaattimurskaa
valkosipulia maun mukaan
tomaattia kuutioina
2 pkt mozzarellaa
1-2 pss juustoraastetta
pestoa


Valmista pohjataikina ja kohota se. Kauli taikina leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi levyksi. Levitä tomaattimurska tasaisesti pohjan päälle. Ripottele pinnalle mozzarellaviipaleet ja tomaattikuutiot sekä lopuksi juustoraaste. Kypsennä 225 asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia, kunnes pohja on kypsynyt ja juusto sulanut sekä saanut vähän väriä. Kun pizza on kypsää, lisää pinnalle pestoa sinne tänne teelusikallinen.