Tarjottavaa pikkujouluihin

Pikkujouluihin tarjottavaksi sopii "At Maria's"-blogin vinkeillä tekemäni salaatti sekä karpalo-briepalat...juomana vaikka pitkäripaisesta haettu glögikuohari, Glöet.

KARPALO-BRIEPALAT
lehtitaikinalevyjä
kananmuna voiteluun
brie-juustoa
karpalohilloa

Voitele lehtitaikinalevyt kananmunalla. Leikkaa taikinalevy 10een palaan ja nosta aina kaksi palaa päällekkäin. Paista uunissa 225 asteessa noin kahdeksan minuuttia. Leikkaa taikinan päälle pala brie-juustoa. Laita uuniin vielä pariksi minuutiksi. Tarjoile karpalohillon kera.

SALAATTI ILMAKUIVATULLA KINKULLE JA AURA-JUUSTOLLA
salaattisekoitusta
granaattiomenan siemeniä
ilmakuivattua kinkkua (käytä hetken aikaa uunissa)
Aura-juustoa
cashew-pähkinöitä
tummaa balsamico-kastiketta

Joulukalenteri - 12.luukku: Vadelmainen jouludrinkki

Vadelmainen jouludrinkki syntyy Alkossa myytävästä Altian vadelmaglögistä ja kuohuviinistä - kuohuviinilasiin tulee ensin 4 cl vadelmaglögiä ja päälle kuohuviiniä...koristeeksi sopii muutama pakastevadelma - ja drinkki on valmis nautittavaksi!

Joulukalenteri - 2.luukku: Loimu 2015-glögi

Eilisessä luukussa oli tehty pullokoriste Loimu 2014-glögipullolle...

Tänä vuonna punaviinipohjaisessa Loimussa maistuu mustaherukka - lisäksi joukossa on mansikkaa ja katajanmarjaa. Mausteina ovat tutut joulumausteet: kaneli, neilikka, kardemumma ja inkivääri. Hintaa 75 cl:n pullolla on 14,49 € ja potkua siinä on 18 %.

2014-12-20 Joulukalenterin 20.luukku: Glögikakku

Tässä vinkki, joka ehtii vielä jouluaaton kahvitteluille - glögikakku, jonka alkuperäisen ohjeen olen ottanut "Painted By  Cakes"-blogista. Itsellä oli hiukan ongelmia glögikiilteen toteutuksen kanssa, mutta mitäpä ei koristeilla peittäisi ;) Aivan ihanan makuinen :P

GLÖGIKAKKU
Pohja:
200 g piparkakkuja
100 g voita

Valkosuklaamousse:
400 g tuorejuustoa
5 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
2 kpl Pandan valkosuklaalevyä
4 kpl liivatelehteä
2 rkl sitruunamehua

Kiille:
4 dl glögiä
2 kpl liivatelehteä

Koristeet:
kanelitankoja
valkosuklaata

Öljyä kasviöljyllä noin 25 cm halkaisijan kokoisen irtopohjavuoan reuna ja tomusokeroi se. Aseta irtopohjavuoan reuna suoraan tarjoilualustalle. Murskaa piparkakut ja sulata voi. Sekoita voi ja keksimuru keskenään ja painele seos irtopohjavuoan reunan sisälle tarjoilualustalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa ja jätä se jäähtymään. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata liivatteet siihen. Jätä liivateliemi hetkeksi jäähtymään. Sekoita vaniljasokeri tuorejuuston sekaan. Lisää valkosuklaa tuorejuustoseoksen sekaan ohuena nauhana koko ajan pallovispilällä sekoittaen. Lisää liivateliemi samalla tekniikalla. Kääntele varovasti joukkoon kermavaahto.

Kaada valkosuklaamousse vuokaan keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Hyydytä kakkua jääkaapissa noin 4 tunnin ajan tai pakastimessa noin puoli tuntia.

Laita kiilteen liivatelehti likoamaan kylmään veteen. Kuumenna glögi lähes kiehuvaksi. Sulata liivatelehti glögiin ja anna seoksen jäähtyä hetken aikaa. Kaada kiille kakun päälle ja annan kakun hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Koristele kakku kanelitangoilla ja raastetulla valkosuklaalla.

2014-12-19 Joulukalenterin 19.luukku: Glühwein Alkosta

Rauschgoldengel Organic Glühwein edustaa tänä vuonna Alkon glögivalikoimassa saksalaista joulutori-tunnelmaa. Tämän vuotinen gluhwein myydään litran pullossa hintaan 9,98 € ja potkua siinä on 10%. Monena vuonna gluhwein onkin ollut eniten minun makuuni sopivaa kaikista Alkon glögeistä - tämä ei nyt ehkä ole parhaimmasta päästä niitä, joten tämän joulun kokeilujen suosikiksi taitaa nousta lumoava mustikkaglögi...

 

!

2014-12-15 Joulukalenterin 15.luukku: Kirsikkainen glögijuoma

Marraskuun lopulla käväisin Turussa shoppailureissulla. Poikkesimme Hamburger Börsin Oscar pubissa syömässä hampurilaiset ja samalla nautimme Börsin perinteistä glögijuomaa. Ihastuin juomaan niin, että kipaisin pitkäripaiseen hakemaan ainekset kyseiseen juomaan ;)

GLÖGI A'LA HAMBURGER BÖRS
4 cl kirsikkaviiniä
2 cl kirkasta viinaa
juomavahvuista glögiä

Lämmitä glögi sopivan kuumaksi ja lisää joukkoon alkoholit. Nauti vaikkapa porotorttujen ja luumu-kanelitähtien kanssa :P

2014-12-12 Joulukalenterin 12.luukku: Lumoava mustikkaglögi

Nyt löytyi vihdoin minun makuuni sopivan "normaali" glögi - ei mitään liian erikoista :) Lumoava mustikkaglögi sisältää prosentteja tasan 15% ja pullollinen sitä maksaa Alkossa 8,97 €. Maultaan tämä ei ole yhtä tyrmäävän makeaa kuin Loimu 2014-glögi, eikä mausteet maistu liikaa, kuten Blossa 14-glögissä ;) Mitähän sitä seuraavaksi testaisi...

2014-12-06 Joulukalenterin 6.luukku: Loimu 2014-glögi

Tämän vuotisessa Loimu-glögissä maistuu karhunvatukka. Hintaa 75 cl:n pullolla on 14,48 € ja potkua siinä on 21 %:n edestä. Raaka-aineita on käytetty punaviiniä, sokeria, etanolia, marjauutetta (karhunvadelma), glögimausteita, mm. neilikkaa ja kanelia sekä luontaista karhunvadelma-aromia.
 

Tuoksultaan ja maultaan tämä on parempi kuin 2.luukussa ollut Blossa 14-glögi, vaikkakin tässä tapauksessa glögintekijältä on mennyt muutama hyppysellinen sokeria liikaa glögin tekovaiheessa ;) Mutta juotavaa tämä kyllä on - tosin ei ole viime vuotista Loimua voittamaan!

2014-12-04 Joulukalenterin 4.luukku: Glögipata

Joulunalusajan kemuihin sopii ruuaksi naudanlihasta tehty glögipata - Snellmanin ohjeella. Itse tein pataa perheemme pikkujoulukemuihin. Sen seurana oli peruna- ja porkkanalaatikkoa ja rosollia sekä karpaloista leipäjuustosalaattia. Pidin pataa uunissa parisen tuntia ja vielä senkin jälkeen sen puolisen tunnin ajan, jona laatikot lämpenivät uunissa. Ruokakeskusteluksi pikkujouluissamme tulikin, ettei jouluna vaadita pöytään paljoakaan tämän enempää ruokaa - hyvä ruoka, parempi mieli :) 

GLÖGIPATA
400 g naudan paistisuikale
1 l glögiä
2 punasipulia
4 rkl vasikanfondia      - käytin riistafondia
4 rkl soijaa
3 tl persiljaa
15 mantelia
1 ripaus kanelia
(1 ripaus suola)

Ruskista naudanpaisti padassa tai pannulla. Pilko sipuli. Lisää kaikki ainekset pataan ja anna muhia uunissa parin tunnin ajan.

2014-12-02 Joulukalenterin 2.luukku: Blossa 14-glögi

Alkossa on jälleen tänäkin vuonna myynnissä olevassa Blossa-glögissä maistuu tällä kertaa laventeli. Lisäksi glögi on tänä vuonna valkoviinipohjainen. Hintaa 75 cl:n pullolla on 13,98 € ja prosentteja 15 %. Raaka-aineina glögissä on käytetty valkoviiniä ja viinaa sekä mausteina sokeria, neilikkaa, kardemummaa, inkivääriä, laventelia, akaasiahunajaa ja pomeranssia.

 

Kun sain glögin kaadettua lämmityspannusta glögilasiin, tulvi nenääni liian pistävä neilikan tuoksu. Maistettuani sitä jouduin päätymään siihen lopputulokseen, että olisiko joltain mennyt muutama ripaus liikaa neilikkaa tähän juomaan! Kaiken kaikkiaan: kyllä tätä nyt ehkä hätätapauksessa voi lasin juoda, mutta taitaisi useampi lasillinen tuottaa närästyksen poikasta...tässä tapauksessa loppupullo päätyi vanhemmilleni - ja sitä ei tapahdu usein ;)

2014-11-15 Synttärimuonaa - salami-paprikapiirakka ja päärynä-hunajasalaatti...

Vapaa viikonloppu on ollut harvinaista herkkua tänä syksynä, joten sellaisen kunniaksi päätin kutsua hyvän ystäväni kylään synttäri- ja pikkujoulumerkeissä <3 

Alkuun maistelimme hiukan Alkon Lumoava Mustikka-glögiä, josta tunnempana joulukalenterissa. Suolaiseksi muonaksi oli pyöräyttänyt Hulin ohjeella salami-paprikapiirakan ja päärynä-hunajasalaatin. Salaatin kokosin kerroksittain, enkä sekoittanut sitä - toimi hyvin niinkin :P Huolimattomuuttani olin ostanut kaupasta punaisia tomaatteja, eikä keltaisia, joita tomaattiallerginen ystäväni voisi syödä...niinpä tomaatit joutivat jäädä salaatista pois! Myös pähkinäsekoituksen korvasin siemensekoituksella ja toimi sekin hyvin :) Ruokajuomana toimi chileläinen Frontera Cabernet Sauvignon 2013-punaviini.


SALAMI-PAPRIKAPIIRAKKA 
1 kpl Myllyn Paras Pyöreä ruis-kaura piirakkataikina
1 kpl punainen paprika
150 g (1 pss) Snellman-salamisuikaleita
(4 rkl jalapenoviipaleita)
150 g ranskankermaa
2 kpl kananmunia
oreganoa 
basilikaa
rouhittua mustapippuria
valkosipulijauhetta
150 g emmental-juustoraastetta

Sulata valmis piirakkataikina paketin ohjeen mukaan. Painele sulanut piirakkataikina piirakkavuokaan. Halkaise suippopaprika, poista siemenet ja kanta. Pilko pieniksi paloiksi. Hienonna jalapenoviipaleet. Sekoita ranskankerma, kananmunat, mausteet ja raastettu juusto keskenään. Levitä piirakkataikinan päälle salamisuikaleet, paprikat ja jalapenot. Kaada ranskankermaseos päälle. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

PÄÄRYNÄ-HUNAJASALAATTI
1-2 rs valmista salaattisekoitusta

1-2 rs kirsikkatomaatteja

2 kpl isoa päärynää

1 pss pähkinäsekoitusta

juoksevaa hunajaa

suolaa, mustapippuria

parmesaanijuustoa

 

Huuhtele salaatti ja kirsikkatomaatit. Leikkaa kirsikkatomaatit kahteen tai kolmeen osaan. Kuori ja paloittele päärynä sopiviksi suupaloiksi. Raasta parmesaani isohkoiksi lastuiksi. Sekoita salaatti, tomaatit, päärynä ja pähkinät sekaisin. Lorauta päälle runsaasti juoksevaa hunajaa. Ripottele päälle rouhittua mustapippuria sekä suolaa. Viimeistele salaatti parmesaanilastuilla.

Jälkiruokana oli pikkujoulutunnelmaisesti...noh, paljastettakoon se joulukalenterin 20.luukussa ;) Tietysti unohtamatta kuohuviiniä, joka tällä kertaa oli koeluontoisesti Codorniu Ecologica Semi-Seco-luomukuohuviini.

Lahjaksi ystäväni toi minulle itsetekemänsä kukkaron, jollaisen olenkin joskus antanut hänen tekemänään äidilleni <3 Langat ovat jotain isäni saamia Puuvillaan peruja - ovat tulleet kyllä tosi hyvään käyttöön - kiitos lahjasta <3

2013-12-21 JOULUKALENTERIN 21.LUUKKU

BLOSSA 13-GLÖGI 

- Blossa 13-glögi, jonka sain synttärilahjaksi, oli oikein maistuva glögi. Väriltään hiukan erilainen kuin tavalliset glögit - roseen punainen. Pullo Blossaa maksaa Alkossa 12,98 €

Alkon tämän vuoden glögeistä tuli testattua kolme ja ne laittaisinkin seuraavaan paremmuusjärjestykseen: Loimu 2013, Blossa 13 ja Lumoava Suklaa-Appelsiiniglögi - mutta tähdennetään tässä kohdassa, ettei yksikään glögi jäänyt kaappiin pilaantumaan ;)

2013-12-12 JOULUKALENTERIN 12.LUUKKU

LOIMU 2013-GLÖGI

  - Alkon glögeistä kokeiluun on päässyt Lignell & Piispasen Loimu 2013-glögi. Alkon kuvaksessa glögi on kuvattu seuraavasti: "Punainen, mustikkainen, kuningatarhilloinen, hennon neilikkainen". Glögi on vahvuudeltaan 21 % ja 75 cl:n pullo maksaa 14,19 €. 

Tämä taitaa ollakin se meidän jouluaaton glögi - sen verran hyvältä maistuu :) Pienet glögilasit riiittää - sen verran on jytyä kamaa ;) Itse tykkään hiukan lorauttaa joukkoon Marlin perinteistä glögiä - lantraustapa, jonka aikoinani opin, kun tuffani oli luonani viettämässä joulua, eikä pystynyt juomaan kovin väkevää, kuumaa glögiä <3





 
  



Metsään sinisen hämärä jo hiipii. Ensipakkasten paukahdus koolle kutsuu, tähtien alle, joulun valoon. Oksien välistä kuuluu kuiske - kaikki rakkaat yhteen kootkaa, juhlaan suurimpaan.

2013-12-09 JOULUKALENTERIN 9.LUUKKU

LUMOAVA APPELSIINI-SUKLAAGLÖGI

- Muistoja...tästä glögistä tuli ihan mieleen Wienin joulutorit ja viime vuoden itsenäisyyspäivä <3 Siellä minä yhdellä torilla siemailin appelsiinipunssia, joka elävästi mulle tuli mieleen tästä lumoavasta glögistä :)

Oli ihan pakko liittää kuva wieniläisistä piparkakuista :)

Maultaan tämä glögi on mukavaa vaihtelua perinteisiin glögeihin, mutta ei ehkä nouse suosikiksi Alkon tämän joulun valikoimista...palataan tähän glögi-asiaan tuonnempana :)
 

Hintaa tällä Lignell & Piispasen glögipullolla on 9,98 € ja mausteina siinä on käytetty mm. neilikkaa ja kanelia sekä suklaa- ja appelsiiniaromeja. 

Wieniläiseltä ostoskadulta kuvattu jouluvalo :)