Joulukalenteri - 10.luukku: Marinoidut valkosipulinkynnet

Sain jokin aika sitten ystäväni luona herkullisen ja erittäin valkosipulisen aterian. Siitä mukaani tarttui marinoitujen valkosipulinkynsien ohje...näitä sopii tehdä vaikkapa jouluviemiseksi valkosipulinystävälle. Ohjeen ystäväni oli ottanut täältä.

 

MARINOIDUT VALKOSIPULINKYNNET
Liemi:
2 dl vettä
1 tl suolaa
4-5 rkl sokeria
2 rkl rosepippuria kokonaisina
2 kpl laakerinlehteä

muut:
½ dl (oliivi)öljyä
1-2 tl basilikaa
1-2 oksaa rosmariinia
3-5 kpl valkosipulia koosta riippuen

Keitä kuorittuja valkosipulinkynsiä ensin liemessä pari minuuttia (älä keitä liikaa!! Ettei purutuntuma häviä). Nosta pian pois levyltä, ja lisää öljy ja kuumenna vielä kiehuvaksi. Nosta pois, lisää rosmariini ja basilikaa. Purkita, jäähdytä ja säilytä viileässä maustumassa muutaman päivän.