2013-10-28 Helpot amerikkalaiset pannukakut...

Etsin ohjetta pannukakkuihin, joihin löytyisi kaikki aineet kotoa - sellaisen löysin Dansukkerin sivuilta :) Tykkäsin ohjeesta myös, koska sillä tuli vain viisi pannukakkua - juuri sopiva ohje yhden hengen talouteen ;)

AMERIKKALAISET PANNUKAKUT
2,5 dl maitoa
2 rkl öljyä
1 kananmuna
1/2 tl suolaa
1 rkl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta

Öljyä paistamiseen

Sekoita maitoon öljy ja muna. Lisää kuivat aineet. Sekoita hyvin. Kuumenna paistinpannu (esim. blinipannu) ja paista pannukakut öljyssä. 

2013-10-26 Hemmottelupäivä...

Aamulla kukonlaulun aikaan ensin vesijuoksemassa, niin sitten voi aloittaa hemmoittelupäivän :)

 

Ruuaksi hemmottelupäivänä pääsivät burgerit, joihin mallia oli otettu Faux leather shoes and other stories-blogista.

HAMPURILAISET (4 kpl)
jauhelihapihvit:
400g naudan jauhelihaa
1 kpl punasipuli 
2-3 valkosipulinkynttä
½ dl maitoa 
korppujauhoa 
mustapippuri, suola

Paloittele ja kuullota sipulit öljyssä sekä anna niiden jäähtyä ennen taikinaan lisäämistä. Lisää maidon joukkoon korppujauhoa, niinm ettei mene klimpiksi, mutta on paksua kuitenkin - annetaan seoksen paisua jonkun hetken keskenään. Lisää maito-korppujauhoon 400 g naudan jauhelihaa. Lisää pihvitaikinaan mausteet maun mukaan  ja sipulit. Sekoita taikina hyvin sekaisin. Muotoile taikinasta öljytyin sormin neljä pyöreää ja melko litteää pihviä, paista öljy-voiseoksessa muutama minuutti per puoli, niin että näyttää kypsältä. Itse paistoin pihvit uunissa 200 asteessa (15 min) niin, että laitoin pihvin päälle Aura-juustoa. 

muut ainekset: 
4 kpl hampurilaissämpylöitä
maustekurkkua
jääsalaattia
tomaattia
punasipulia
paprikamajoneesia
chiliketsuppia 
rucolaa
Aura-juustoa 

LANKKURANSKALAISET
Jauhoisia perunoita
Oliiviöljyä
Ranskanperunamaustetta

Leikkaa pestyt perunat isoiksi suikaleiksi, laita öljyä ja maustetta päälle. Laita perunat uuniin 200-225 asteeseen, kunnes ne ovat kypsiä - noin 25 minuuttia.

Hemmottelupäivä vaatii jälkkäriksi jotain suklaista - Hulin suklaafondant sopii siihen hyvin :P Tarkoitus oli samalla testata miten fondantin paisto onnistuu, tulevaisuutta silmällä pitäen - ns. koe-erä siis ;)


SUKLAAFONDANT
(4:llä)
100 g tummaa suklaata (70 %)
100 g voita
0,75 dl vehnäjauhoja
3 kpl kananmunaa
1 dl sokeria
kaakaojauhetta

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele muffinivuoat ja ripottele pohjalle kaakaojauhetta. Paloittele suklaa pieniksi paloiksi ja sulata se voin kanssa vesihauteessa. Lisää sulaan seokseen jauhot ja sekoita hyvin. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi ja sekoita se varovasti suklaa-jauhoseokseen. Kaada valmis taikina muffinivuokiin ja törkkää ne uuniin 12-14 minuutiksi. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.

Mikä sopisi hemmotteluleffaksi paremmin kuin joululeffat - enää vajaat kaksi kuukautta jouluun ;) Katsottavaksi otin "Mitä tapahtui Joulupukille"-leffatrilogian - joululeffojen lempparini <3

2013-10-24 Stroganoffia...

Löysin Inkiväärin Faux leather shoes and other stories-blogista ohjeen stroganoffille - se sopii hyvin ruuaksi viileneviin syysiltoihin :) Stroganoffin kanssa laitoin laiskana Mummon muusia, kun sellainenkin pussi löytyi kaappia siivotessa ;) Vähän muokkasin Inkiväärin blogissa olevaa reseptiä - muutoksista alempana...

STROGANOFF
3 rkl voita 
500 g naudansuikaleita
2 kpl punasipulia 
2 kpl valkosipulinkynsiä 
n. 3 rkl vehnäjauhoja 
n. 1,5 rkl sinappia 
2-3 rkl tomaattipyrettä   - joku unohti pyreen kauppaan, joten käytin ketsuppia 
6-7 dl lihalientä   - laitoin vettä vedenkeittimestä ja hiukan lihafondia perään 
reilu ripaus valkopippuria 
ripaus suolaa 
hyppysellinen sokeria 
n. 20 kpl suolakurkkusiivua 
2/3 prk smetanaa   - laitoin koko purkin ja jätin kuohukerman pois 
n. 1 dl kuohukermaa 

Voit pannulle, ruskista lihat. Lisää silputut sipulit ja kuullota. Sekoita jauhot pienissä erissä lihoihin.  Lisää lihaliemi, sinappi ja tomaattipyre - sekoita hyvin. Hauduta kauan - itse haudutin pataa noin 1h 15 min, välillä sekoittaen. Lisäksi tein ruuan teflon-kattilassa ehkäistäkseni pohjaan palamista :) Lisää pilkotut suolakurkut, smetana ja kuohukerma. Anna vielä kuumentua liedellä.

2013-10-22 Haaste...

HAASTE 

- Sain haasteen Keltaisen talon joulunodotusta-blogista - kiitokset siitä <3

Haasteen tarkoitus on etsiä blogeja, joilla on alle 200 lukijaa, ja kasvattaa niiden lukijakuntaa 

1. Jokaisen haastetun tulee kertoa 11 asiaa itsestään 

2. Jokaisen haastetun tulee vastata 11 kysymykseen, jotka haastajasi on valinnut 

3. Haastetun pitää keksiä 11 uutta kysymystä haastetuilleen 

4. Haastetun tulee valita 11 bloggaajaa, joilla on alle 200 lukijaa 

5. Kerro, kuka sinut on haastanut ja kenet haastat 

6. Eikä sitten haasteta samaa blogia takaisinpäin :) 

11 asiaa minusta

Teen mielelläni käsitöitä – mutta perheeni alkaa jo hukkua sukkiin :(

Vihaan uimista, mutta niin vaan minusta tuli vesijuoksu-hullu – siellä minä arkiaamuisin klo 6:30 juoksen mummojen ja pappojen kanssa altaassa ;)

Rakastan talviaamuna herätä aikaisin (vaikka aamu-uninen olenkin) ja sytyttää takkaan tulen...ja vaan istua rauhassa puiden paukkuessa takassa <3

Olen kissa-ihminen – niitä pitää aina lääppiä, vaikka ne sähisivätkin ;) Koirien kanssa en vaan tule toimeen :(

Olen jouluhörhö – tarvitseeko sitä enempää sanoa ;) 

Joulukortit oli tehty jo syyskuun lopulla - parempi tehdä ne silloin, kun on aikaa ;)

Olen kynttilähamstraaja - minua ei voi yksinään päästää Ikean kynttiläosastolla! Omistan jopa  kynttiläkaapin ;)

Tykkään pestyn pyykin tuoksusta - siksi ehkä pyykkikorini on lähes aina tyhjä :)

Olen varsinainen nuuhku  - kaupoissa kaikki kynttilät ja pesuaineet pitää aina nuuhkia ;)

Minulla on porakone-boksi vaatekaapissani - se on päätynyt sinne aikoinaan, jottei isäni vie sitä itselleen...noh, enää se ei kelpaisikaan - mutta porakone on edelleen kaapissa ;)

Parempaa sadepäivän ohjelmaa ei olekaan kuin vajota sohvalle viltin alle katsomaan Gilmoren tyttöjen dvd-bokseja <3

   

11 kysymystä minulle

Parasta joulussa?

Se hetki aatonaattoiltana, kun kaikki on tehty ja kiire loppuu – voi istua sohvalle ja vaan olla <3

Joulumusiikkisi?

Jarkko Aholan joululevy on tämän hetken suosikki, myös Michael Bublen joululevystä tykkään :)

 

 Tykkäätkö katsella jouluelokuvia? Millaisia?

Mitä tapahtui joulupukille, Loistavat naapurit sekä Skipataan joulu-tyyliset leffat ovat kivoja!

Jouluherkkusi?

Piparkakkusuklaa :P

Mitä ehdottomasti pitää olla jouluaterialla?

Ei ole mitään ehdotonta, sillä aattoateria poikkeaa täysin perinteisestä jouluateriasta, sillä se syödään minun kokkaamana :)

Koska joulukoristeet pääsee kotiasi koristamaan?

Jouluvalot tulee marraskuun puolessa välissä synttäreitteni aikaan – muita koristeita en oikeastaan laitakaan, enemmänkin kynttilöitä :)

Joulu kotona vai jossain muualla?

Kotona – ja vaikka menisin vanhemmilleni, on sinne vain kävelymatka :) Eli kotona tai melkein kotona ;)

Itse tehdyt lahjat vai kaupasta ostetut vai molempia?

Molempia, kiitos ;)

Laitatko ulkovaloja pimeyttä valaisemaan?

Yhdet valot laitan ulko-oven vieressä olevaan seinäruukkuun, mutta muita ei tule laitettua, sillä pistorasiat on niin hankalissa paikossa :(

  

Joulu oman perheen kanssa vai isommalla porukalla? 

Oman perheemme kesken on hyväksi koettu tapa :) 

Onko sinulla joku joululahjatoive?

Kosmetiikkalahjat olisivat mieluisia – mitään turhaa tavaraa en kaipaa huusholliini ;)

 

HAASTETUT BLOGIT

Inkiväärin Faux leather shoes and other stories-blogi

Seregin Elämänlankaa etsimässä-blogi

Mian Ovi jouluun-blogi

Elinan Momento mori-blogi

Mirun Joulublogi-blogi

Nooran Kun Joulu on-blogi

Ihan 11kpl blogeja en saanut haalittua kasaan :(

 

11 kysymystä sinulle

1. Kissat vai koirat?

2. Noutopöytä vai valmiit annokset?

3. Kahvi vai tee?

4. Lempijoulumakeinen?

5. Viimehetkillä jouluostoksilla vai hyvissä ajoin?

6. Pukkaako joulustressi?

7. Paras joululahjasi?

8. Rakkain jouluperinteesi?

9. Lempijoululaulu?

10. Joulukortit - itsetehdytvai kaupan?

11. Jokin joululahjatoiveesi?

Mukavaa viikonjatkoa ja joulun odotusta kaikille <3 

2013-10-19 Aura-punajuurivuokaa...

Minun on jo pitkään pitänyt Aura-juuston ystävänä kokeilla Aura-punajuurivuokaa. Vuoan seuraksi paistoin broilerin fileepihvit, jotka sopivat sen kanssa mainiosti. Vuoka on aura-juustofriikin unelma (tosin olisi sitä juustoa voinut olla vieläkin enemmän) ja teen sitä varmaan tulevaisuudessakin - jäihin niitä punajuuria vielä 2 kg jääkaappiin :P

AURA-PUNAJUURIVUOKA
1 kg punajuuria
1 pkt Aura-juustoa
4 dl ruokakermaa

Kuori ja raasta punajuuret. Sekoita raasteen joukkoon murustettu Aura-juusto sekä ruokakerma. Siirrä seos uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 60 minuuttia.

2013-10-18 Olut-ilta Ravintola Panimossa...

Osallistuin ammattiyhdistyksen järjestämään olut-iltaan Ravintola Panimossa Porissa. Aveciksi oli päässyt äitini, joka myöskin on oluenystävä kuten minäkin :)

Olut-illan aluksi talon isännän Mika Heikkisen piti esitteli meille Panimoa, mutta valitettavasti hän oli Helsinkissä - joten Panimoa meille esitteli Riikka Heikkinen. Saimme tutustumisen yhteydessä maistiaiset neljästä eri oluesta - Vehnäolut-Mufloni, Amerikan pale ale-Mufloni, Tumma-Mufloni ja Savu-Mufloni.

Kun olimme tutustuneen Panimoon, oli vuorossa illallinen. Alkupalaksi oli graavilohta pikkelöidyn kurkun, sitruunan ja creme fraichen kera. Kala-allergikko sai eteensä jotain, mistä emme ottaneet selvää...mut hyvää se oli :)

Pääruuaksi oli tarjolla hirven sisäpaistia punakaalin, juuresten ja karpalokastikkeen kera...erittäin maistuva annos - tarpeeksi lihaa ja kasviksia...pitää vielä erikseen mainita tämän "kypsän lihan"-syndooman - tilattiin kypsänä liha ja se todellakin oli kypsää <3

 
Aterian makeaksi päätteeksi saimme mausteisessa portviinissä keitettyä päärynää ja suklaakuorrutettua vaniljajäätelöä...loistava päätös aterialle :P

 

Loistava ilta - hyvää ruokaa ja juomaa...Tähän paikkaan tuodaan ehdottomasti perheen kaksilahkeinenkin ;)