Joulukalenteri - 22.luukku: Helmivanukas luumu-glögikiisselillä

Olen ennen tehnyt "puurovanukasta" riisipuurosta - mielessä on käynyt ajatus kokeilla vastaavan tekoa Helmi-puurosta...Päätin nyt tähän joulunodotustunnelmaan tehdä sellaista - lisäksi keitin kuivatuista luumuista ja glögistä kiisselin :P

 

HELMIVANUKAS LUUMU-GLÖGIKIISSELILLÄ
6 dl täysmaitoa
1 1/2 dl Helmi-perunasuurimoita
1/4 tl suolaa
2 dl kuohukermaa 
2 tl vaniljasokeria

Kuumenna maito kattilassa kiehuvaksi. Kaada perunasuurimot hitaasti maidon joukkoon koko ajan sekoittaen. Keittele puuroa 8 minuuttia sitä sekoitellen. Lisää puuroon vielä suolaa ja anna sen sitten jäähtyä. Vatkaa puuron jäähdyttyä kerma vaahdoksi ja sekoita se puuron joukkoon. Tarjoa yhdessä allaolevan luumu-glögikiisselin kanssa.

Luumu-glögikiisseli:
200 g kuivattuja luumuja
5 dl glögiä
2 rkl perunajauhoja + tilkka glögiä
sokeria

Keitä luumuja glögissä, kunnes ne ovat pehmenneet. Nosta kattila liedeltä. Sekoita perunajauhot kylmään glögitilkkaan ja kaada seos ohuena nauhana kiisseliin koko ajan sekoittaen. Nosta kattila liedelle ja  kiisselin pulpahtaa muutaman kerran. Sirottele lopuksi kiisselin päälle sokeria.