2015-05-29 Laivatuliainen - Bottega Gold-kuohuviini...

Olin äitienpäivänä piknik-ristelyllä ja mukaan sieltä tarttui kultainen Bottega Gold-kuohuviini. Saimme maistaa sitä minimini-tilkan taxfreessä, enkä oikein päässyt selvyyteen mausta...onnekseni osti sitä pullon...vai pitäisikö sanoa, että harmikseni ostin sitä VAIN yhden pullon - nimittäin pidin suuresti sen mausta :P Eli kokeilkaa ihmeessä, jos tälläisen jossain näette myynnissä :D

2015-05-25 "Muuttaisko mökille"-jämämunakas...

Alkaa olla ajankohtaista siirtyminen mökkimaisemiin...joten päätin suorittaa jääkaapin tyhjennystä munakkaan merkeissä. Tähän tekeleeseen upposi jämistä kananmunia, kinkkuleikkelettä, mozzarellaraastetta ja kirsikkatomaatteja sekä pestoa...

Bloggailu on ollut hiukan heitteillä sairastelujen takia...yritin löytää mökillä uudelleen ruokahaluni ja saada blogin eloon :) Mutta täällä edelleen...

2015-05-23 Uutta tulokasta katsomassa - vauvalahjat...

Kävin Tampereella katsomassa ystäväperheen uutta tulokasta. Samalla kävin Ikeassa ja Nanson myymälässä katsomassa tarjontaa. Kuskin taasen piti päästä Biltemaan ostoslistansa kanssa..

Tyttövauvalle olin virkannut vastaavanlaisen peiton isoäidinneliöistä kuin isoveljellensäkin aikoinaan. Peittolangasta oli väsännyt kummallekin vielä villasukat - koko on minulle täysi mysteeri...voipi laittaa energiajätteeseen, jos on täysin mahdottomat ;) Halpahallista bongasin pipon, jossa luki: "pretty like mommy" - siis ihan ehdoton <3

Myös vanhempani halusivat muistaa uutta tulokasta - nimesinkin äitini perheen lasten varamummuksi, niin ovat lapsoset äitini hurmanneet <3 Vanhempani antoivat vauvalle vaaleanpunaisen halipupun ja nalle-huppupyyheen :)

Isoveljelle vein iltasatukirjan, joka innotti nuortaherraa valistamaan meitä: "Punainen kirjamerkki - Punaisella ei saa mennä, vihreällä saa mennä" <3

2015-05-13 Taasen kerran kissavahtina - vuohenjuustocrostinit ja munakoisopizzat...

Kissani huoltajat lähti risteilemään, joten jälleen kerran pääsin nauttimaan kissani välillä niin rasittavasta seurasta...tähän kissani varmaankin toteaisi, että syö itse samaa muonaa vuodesta toiseen, niin kyllä säkin kaapinovia rapsuttaisit ;)

Noh, joka tapauksessa vahdissa taas...ja ystäväni Johanna poikkesi viettämään hivenen aikaa vanhempieni luokse <3 Jotain huikopalaa kuohuvan seuraksi piti tekaista..."At Maria's"-blogista etsin jotain mielenkiintoista ja lopulta löysin postauksen vuohenjuustocrostineista ja munakoisopizzoista - ja niitäpä tein :P Lisäksi olin tehnyt epämääräisen salaatin, jossa loisti pääroolissa suosikkini kuivattu karpalo :) Kuohujuomana toimi J.P. Chenetin Ice Edition-kuohuviini...

VUOHENJUUSTOCROSTINIT
patonkia viipaloituna
levitettävää vuohenjuustoa
pestoa
kirsikkatomaatteja
tuoretta basilikaa

Aloita kirsikkatomaateista; puolita ne ja laita uunivuokaan. Pirskota päälle oliiviöljyä, suolaa ja timjamia. Paista uunin ylätasolla (grillivastuksen alla) 225 asteessa n.20-30 min. Tällä välin paista patonkisiivut oliiviöljyssä pannulla. Sivele patonkit vuohenjuustolla ja pestolla. Aseta päälle 1-2 tomaatin puolikasta ja basilikan lehti.

MUNAKOISOPIZZAT
munakoiso
tomaattimurskaa
valkosipulia
mustapippuria, suolaa
mozzarellaraastetta

Viipaloi munakoiso ja asettele viipaleet talouspaperin päälle. Suolaa ne kevyesti ja anna hikoilla noin 15 minuuttia. Paista munakoisoja 225 asteessa noin 20 minuuttia ja tällä välin käytä tomaattimurska, mausteet ja murskattu valkosipuli kuumalla pannulla (anna porista noin 5 min). Täytä munakoisot tomaattimuskalla ja juustoraasteella ja paista uunin ylätasolla (grillivastuksen alla), kunnes juusto on hieman ruskistunut.

Salaattina toimi salaattisekoituksesta, keltaisista tomaateista ja kuivatuista karpaloista sekä pinjansiemenistä tehty sekoitus...

PS. Oli tosi hyvää!!!! :P

2015-05-04 Yhdentoista kuukauden haaste - toukokuun joulukortti...

Sitkeästi jatkan mukana Apriksen korttihaasteessa :) Vuorossa olisi toukokuun kortti...

Aikaisemmat korttini löytyvät - tammikuu, helmikuu, maaliskuu, huhtikuu :)

2015-04-30 Kahvikastamista mökille - päärynä-kinuskijuustokakku...

Vietin vappua vanhempieni mökillä <3 Äitini on ihastunut Valion päärynä-kinuskirahkaan ja syö sitä ihan suoraan purkistakin - pakko minunkin on myöntää, että hyväähän se on ;) Noh, Marttojen lehdessä (muistaakseni - tiedätte mun muistini!) oli Valion koekeittiön ohje päärynä-kinuskijuustokakkuun...olipahan kakku kirvoittanut jos jonkinlaista valistusvirttä kommentteihin, mutta minäpä päätin positiivisella asenteella tehdä ja nauttia tämän kakun ;)

PÄÄRYNÄ-KINUSKIJUUSTOKAKKU
Pohja:
100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 3/4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 kypsä päärynä
3 prk (à 200 g) Valio maustettua rahkaa päärynä-kinuski
2 dl kuohukermaa
1 kananmuna

Koristeluun:
1 kypsä päärynä

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää yhdistetyt kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi. Pingota leivinpaperi Ø 23 cm:n irtopohjavuoan (itse laitoin kakun kahteen 23 cm:n foliovuokaan, eikä ollut yhtään liikaa) reunan ja pohjan väliin. Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille n. 4 cm:n korkeuteen.

Kuori päärynä. Poista siemenkota. Leikkaa päärynä lohkoiksi. Asettele lohkot pohjalle. Yhdistä kulhossa rahka, kerma ja muna. Vatkaa seosta sähkövatkaimella n. 1 min, kunnes se on kuohkeaa. Kaada täyte vuokaan.

Paista juustokakku uunin alaosassa 175 asteessa 40 min. Anna kakun jäähtyä vuoassa jääkaapissa yön yli.
 
Koristelu: Pese päärynä hyvin. Viipaloi ohuiksi lastuiksi. Paahda uunin keskitasolla 175 asteessa n. 20 min. Anna lastujen jäähtyä uunin jälkilämmössä. Koristele kakku päärynälastuilla.

2015-04-30 Vappuateria - maailman paras perunasalaatti...

Pitkään mietin mitä vappuaattona syömme...poikkeuksellisesti tänä vuonna kaivoimme mökillä grillin esiin jo vapuksi, joten onhan sitä nyt ainakin makkaraa grillattava ;) Idean grillimakkaran ja -pihvien kanssa tarjottavana perunasalaattiin sain Kotikokki.net-reseptipalvelusta - täältä :) Ohjeesta jätin pois parmesaanijuuston ja dijon-sinapin korvasin tavallisella sinapilla. Lisäksi perunoita oli enemmän ja kastikkeen tein hiukan summamutikassa! Muuna tarjottavana oli tuoresalaatti fetalla ja viinirypäleillä sekä grillissä kuumennetut tomaatti-mozzarella-nyytit :P

PERUNASALAATTI
7 kpl perunaa
1 kpl omena
2 kpl punasipulia
2 kpl suolakurkkua
300 g majoneesia
1 prk ruohosipulituorejuustoa
2 rkl (Dijon-)sinappia 
(2 rkl parmesaaniraastetta)
1 prk kermaviiliä
1 kourallinen tuoretta persiljaa silppuna
1 tl paprikajauhetta
suolaa, pippuria

Keitä perunat kypsiksi ja jäähdytä ne. Silppua punasipulit ja suolakurkut pieniksi kuutioiksi. Kuori ja kuutioi omena. Silppua persilja. Kuutioi jäähtynyt peruna. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Parasta seuraavana päivänä!