2014-07-07 Kesäistä ruokaa - vuohenjuustoinen kasvispaistos...

Arkisena mökkiruokana oli tarjolla vuohenjuustoista kasvispaistosta, jossa kasvisten virkaa toimittivat kesäkurpitsa ja tomaatit. Sen lisäksi tarjolla oli keitettyjä uusia perunoita ja grillattuja porsaanpihvejä...

VUOHENJUUSTOINEN KASVISPAISTOS
1 kpl kesäkurpitsa
5 kpl tomaatteja
200 g vuohenjuustoa
oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria

Leikkaa kesäkurpitsa, tomaatit ja vuohenjuusto viipaleiksi. Aseta viipaleet lomittain pieneen uunivuokaan (foliovuoka on kätevä näin mökkioloissa). Pirskottele päälle oliiviöljyä ja ripottele mausteita. Kypsennä paistosta 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia - toimii myös grillissä :)