Nyt tulee terveellisen ruuan pläjäys! Samalla päätin tyhjentää jääkaappia
punajuurista - harmi vaan, ettei ollut sinihomejuustoa/vuohenjuustoa. Pihvien
ohje on peräisin täältä...siispä punajuuriveneet ja broileri-kasvispihvit :P
PUNAJUURIVENEET
punajuuria
rouhittua
mustapippuria,msuolaa
kuivattua timjamia
rypsiöljyä
Kuori
punajuuret (itse jätin kuoret) ja leikkaa lohkoiksi. Levitä punajuuret laakeaan
uunivuokaan ja sekoita mausteet niihin. Valuta päälle öljyä ja sekoita. Kypsennä
uunissa 225 asteessa 40 - 60 minuuttia. Kokeile välillä kypsyyttä, jottei
punajuurista tule liian pehmeitä.
BROILERI-KASVISPIHVIT
200 g kesäkurpitsaa
2 porkkanaa
2 dl vettä
1 dl korppujauhoja
400 g broilerin tai
kalkkunan jauhelihaa
2 kananmunaa
1 tl suolaa
1 tl kurkumaa - laitoin
hiukan currya
1 tl rakuunaa
Raasta kesäkurpitsa ja porkkana hienoksi
raasteeksi. Laita vesi kulhoon, lisää korppujauhot ja anna turvota hetki. Lisää
kaikki muut aineet ja sekoita. Muotoile massasta pihvejä ja paista ne pannulla
miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Itse paistoin
pihvit uunissa, kunnen jaksanut alkaa käryttää niitä pannulla, kun punajuuret
kumminkin menivät uuniin :)
Vai kanin ruokaa. Vaikuttaa herkulliselta. Noita pihvejä voisinkin joku kerta kokeilla, mutta punajuuren ystävä en ole, joten jotain muuta kaveriksi.
VastaaPoista