2014-06-21 Sienivihaajan vaihtoehto - pekonitomaatit juustolla...

Halusin muistaa perheemme sienivihaajaa, kun kokkasin pekonisieniä - päädyin kokeilemaan sienien tilalla pieniä tomaatteja. Tomaatit täytin paprika-koskenlaskijalla ja päälle kiedoin pekonia - vastaus oli, että mä en ymmärrä, miten englantilaiset voivat syödä pekonia...siispä lisäämme sieni-homejuusto-oliivi-graavikala-inhokkilistaan pekonin ;)

PEKONITOMAATIT JUUSTOLLA
pieniä tomaatteja
paprika-koskenlaskijaa
pekonia

Leikkaa tomaatin kantapuolelta viipale pois, jonka jälkeen kaiverrettu lusikalla tomaatin sisus pois. Täytä tomaatti juustolla ja kiedo päälle pekonisiivu. Grillaa kypsiksi.