2014-06-05 Erilainen pyttis - chilinen soijapyttipannu...

Huomasin alkuviikosta Terhin keittiössä-blogissa olleen ohjeen chiliseen soijapyttipannuun. Päätinkin tehdä sitä ollessani loppuviikon kaupungissa. Käytin perunoina ulkomaalaisia uusia perunoita, jotka sopivat tähän hyvin...

CHILINEN SOIJAPYTTIPANNU
(1 annos)
1 kiinteä maltoinen peruna
kourallinen soijasuikaleita
kasvislientä
½ kevätsipuli
½ punainen chili
suolaa, mustapippuria
ruohosipulia
paistoon voita & rypsiöljyä
kananmuna

Laita soijasuikaleet pehmenemään kasvisliemeen. Kuutioi pesty peruna kuorineen.Viipaloi myös kevätsipuli ja punainen chili. Laita pannulle voita ja rypsiöljyä. Paista perunoita noin 10 minuuttia ja lisää soijasuikaleet, kevätsipuli ja punainen chili. Anna kypsyä miedolla lämmöllä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista toisella pannulla kananmuna, jätä keltuainen vähän löysäksi.