2013-06-09 Ensimmäiset uudet perunat ja raparperipiirakka...

Aika harvakseltaan tulee grillattua kalaa, kuten myös vartaita - päätin korjata asian tekemällä lohivartaita :P Lisäksi grillasin maissia ja sitruunanpuolikkaita...keittelin myös kesän ensimmäiset uudet perunat. Sitruunat eivät löytäneet tietään kuvaan, mutta suosittelen lämpimästi kokeilemaan - itse ole tainnut idean  bongata heikkona hetkenäni, kun olen eksynyt katsomaan Jamie Oliverin kokkailuja ;)

LOHIVARTAAT

500g tuoretta lohta

1 pkt Pirkan tiikerikatkarapuja

kesäkurpitsa

kirsikkatomaatteja 

madinadi:  

2 kpl limeä

muutama valkosipulinkynsi

tilliä

oliiviöljyä

mustapippuria

suolaa 

Pyöräytin myös kesän ensimmäiset raparperipiirakat - Ninian blogista löytämäni ohjeen mukaan toisen ja toisen vanhan kunnon raparperi-toskapiirakan :P Tuohon ensin mainittuun olisi ehkä kannattanut raparperejä ensin kypsentää sokerin kanssa mikrossa, sillä jäivät hiukan raa'aksi - mutta tuli se piirakka silti syötyä ;)

RAPARPERIPIIRAKKA

Pohja:

150g voita

1dl sokeria

1 muna

3dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhoja

Vaahdotetaan voi ja sokeri. Lisätään muna ja jälleen sekoitellaan.  Lisää viimeiseksi jauhot.

Täyte:

2dl kermaviiliä

0.5dl sokeria

1 muna

1 tl vanilja sokeria

Sekoitetaan keskenään. Kaadetaan raparperien päälle. Lopuksi ripotellaan vielä pinnalle sokeria ja kanelia. Paistetaan 200 asteessa, kunnes pinta on kauniin ruskea.