2013-05-18 Maidoton brunssi...

Jokin aika sitten oli Terhin keittiössä-blogissa brunssi, jossa oli käytetty soija-tuotteita. Se näytti niin herkulliselta, että päätin kokeilla - tämä kokeilu on sitten omistettu sulle, Marika <3 Brunssia muokkasin hiukan niin, että pannukakkujen voin korvasin maidottomalla leivontamargariinilla sekä pirtelön proteiinijauheen jätin pois - mutta muuten tein, kuten Terhikin blogissaan - amerikkalaisia pannukakkuja ja mansikka-banaanipirtelön :) Brunssia saapui nauttimaan ystäväni pienen poikavauvansa kanssa - Veeti-poika tosin laisti maidottoman brunssin linjasta ollen vielä maitolinjalla ;)

AMERIKKALAISET PANNUKAKUT
2 kpl kananmunaa
2 dl Alpro Mild & Creamy maustamatonta jogurttia
2 dl Alpro soijajuoma
1/5 dl Sunnuntai juoksevaa leivontamargariinia
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
1 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
1 tl suolaa

Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää joukkoon kananmunat, maustamaton jogurtti, soijajuoma sekä sula voi. Vatkaa voimakkaasti paksuksi taikinaksi. Paista lettupannulla voissa molemmin puolin kauniin ruskeaksi.  

Tarjoiluun:

tuoreita mansikoita ja banaania / viinirypäleitä, päärynää ja banaania

Alpro Airy & Creamy 

1 rkl vaniljasokeria

(vaahterasiirappia)

Vaahdota Alpro Airy & Creamy ja mausta vaniljasokerilla. Tarjoile amerikkalaiset pannukakut heti paiston jälkeen lämpöisinä.

BANAANI-MANSIKKAPIRTELÖ 

3 dl jäisiä mansikoita

1/2 banaani

purkki Alpro Mansikka-banaani jogurttia

noin 3-4 dl Alpro soijajuomaa

Laita kaikki ainekset mixeriin ja sekoita täydellä teholla muutama minuutti. Mikäli shake jää liian paksuksi, lisää soijajuomaa.

 






PS. Sallit, Marika, mun varmaan lintsata sen verran, että laitan kahviin laktoositonta maitojuomaa ;)