2012-09-24 Helppo arki-ruoka...

Teki mieli tehdä jotain yksinkertaista...siispä kattilallinen lohikeittoa :) Olisin ostanut kaupasta lohikuutioita, mutta niissä ei ollut tarpeeksi pitkälle päiväys, joten ostin Apetitin lohisuikaleita. Jouduin keittoa tehdessäni toteamaan, että suikaleiden koostumus oli aivan hirveä...kuin jauhettua mössöä :( mutta eiköhän tuo keitto silti tule syötyä :)

LOHIKEITTO
8 kiinteää perunaa
1 kpl sipulia
1 pss keittojuureksia
1 kpl kasvisliemi- tai kalaliemikuutiota tai vastaava määrä fondia
5 kpl kokonaista mustapippuria
1-1½ l vettä
n. 400 g lohikuutioita
2 dl maitoa
nokare voita
tuoretta tai kuivattua tilliä

Laita kattilaan vesi, liemikuutiot tai -fondi sekä keittojuurekset, sipuli ja mustapippurit. Kuumenna kiehumispisteeseen. Kuori perunat ja paloittele ne lohkoiksi tai kuutioiksi. Lisää perunat kiehuvaan liemeen ja keitä ne lähes kypsiksi. Lisää lohikuutiot keittoon. Hauduta kypsäksi, lisää maito, voinokare ja tilli. Ripottele päälle runsaasti hienonnettua tilliä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.  

Huomasin juuri tätä kirjoittaessani ja kuvaa katsoessani, että tillihän multa tuosta keitosta uupuu...taidanpa kipittää lisäämään kuivattua tilliä keittoon :)