2012-09-02 Kaali-ohralaatikkoa...

Kevyttä arkiruokaa...Kaapin kätköistä löytyi kourallinen ohrasuurimoita, jotka halusin käyttää, joten tein kaali-ohralaatikkoa. Ohjeen löysin Pirkan sivuilta, mutta joukkoon lisäsin vielä porkkanaa.

KAALI-OHRALAATIKKO
(6 annosta)
1 kg keräkaalia
1 kpl sipulia
3 kpl kesäporkkanoita
400 g naudan jauhelihaa
1½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
5-6 dl vettä
1 dl rikottuja ohrasuurimoita
3 rkl siirappia
2 tl oreganoa tai meiramia
voita

Suikaloi kaali ja hienonna sipuli. Ruskista jauheliha paistokasarissa omassa rasvassaan. Lisää joukkoon sipuli ja anna kuullottua. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kaalisuikaleet parissa erässä. Sekoita joukkoon vesi ja ohra. Anna kiehua kannen alla noin 15 minuuttia, välillä sekoittaen. Mausta kaaliseos vielä siirapilla ja oreganolla tai meiramilla. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Pane vuoan pinnalle muutama voinokare. Kypsennä 200 asteessa noin 50 minuuttia. Tarjoa puolukkasurvoksen tai -hillon kanssa.