Löysin Inkiväärin Faux leather shoes and other stories-blogista ohjeen stroganoffille - se sopii hyvin ruuaksi viileneviin syysiltoihin :) Stroganoffin kanssa laitoin laiskana Mummon muusia, kun sellainenkin pussi löytyi kaappia siivotessa ;) Vähän muokkasin Inkiväärin blogissa olevaa reseptiä - muutoksista alempana...
STROGANOFF
3 rkl voita
500 g naudansuikaleita
2 kpl punasipulia
2 kpl valkosipulinkynsiä
n. 3 rkl vehnäjauhoja
n. 1,5 rkl sinappia
2-3 rkl tomaattipyrettä - joku unohti pyreen kauppaan, joten käytin ketsuppia
6-7 dl lihalientä - laitoin vettä vedenkeittimestä ja hiukan lihafondia perään
reilu ripaus valkopippuria
ripaus suolaa
hyppysellinen sokeria
n. 20 kpl suolakurkkusiivua
2/3 prk smetanaa - laitoin koko purkin ja jätin kuohukerman pois
n. 1 dl kuohukermaa
Voit pannulle, ruskista lihat. Lisää silputut sipulit ja kuullota. Sekoita jauhot pienissä erissä lihoihin. Lisää lihaliemi, sinappi ja tomaattipyre - sekoita hyvin. Hauduta kauan - itse haudutin pataa noin 1h 15 min, välillä sekoittaen. Lisäksi tein ruuan teflon-kattilassa ehkäistäkseni pohjaan palamista :) Lisää pilkotut suolakurkut, smetana ja kuohukerma. Anna vielä kuumentua liedellä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti