2014-05-25 Lätkäevästä - lakkarahka...

Tarvisi tyhjentää pakastin kesän ajaksi - enää siellä ei majaile kuin yksi vihannespussi, omenasosepurkki, vajaa pussi katkarapuja sekä jokunen rasia lakkoja...Tällä kertaa tuhovimmani kohteeksi pääsi yksi purkki lakkoja - samalla sain itselleni evästä illan MM-finaalia varten :P Idean rahkaan sain eräältä ystävältäni, jolla myös sattui olemaan lakkoja pakastimessa ;)

LAKKARAHKA
1 prk Arlan mango-rahkaa
1 prk vispikermaa (tai kuohukermaa)
noin 3 dl sulanneita pakaste-lakkoja
oman maun mukaan sokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon mango-rahka ja lakat. Mausta halutessasi sokerilla - kannattaa maistaa ennen lisäystä, sillä mango-rahka on aika makeaa :) Itse ajattelin, että mökillä teen lakkarahkaa tuplasatsina niin, että laitan toisena rahkana purkin mango-rahkaa ja toisena purkin ihan perus-maustamatonta rahkaa...