2013-02-23 Joko kevät koitti???

Nyt olisi tehty taloon suursiivous...vaihdettu "jouluverhot" keväisiin ja kaikki muukin talvinen punainen vaihdettu keväiseen pinkkiin...ja lopuksi kukitettu keittiön ruokapöytä tulppaanikimpulla <3

Perintöliinakin pääsi pöydälle hiukan fiksattuna :)

Kukat jälleen hovi-kukkakauppiaaltani, täältä :)

Mennellä viikolla tuli tekaistua pari tomaatti-mozzarellapiirakkaa äidille Marttojen tapaamiseen :)

 
Äitini menee jalkaleikkaukseen tulevana maanantaina ja pidimme pienen hengennostatus-tyttöjenillan ;)

Joululahjaksi saadut viinilasimerkkaajat, kumpihan oli se piru ;)

Ruuaksi olin laittanut Kariniemen broilerin uuniboksin ja mango-fetasalaatin. Salaattia olen tehnyt ennen nimellä kana-mangosalaatti, mutta nyt halusin broilerin erikseen :) Lisäksi tein valkosipuli-mozzarellaleipää.

MANGO-FETASALAATTI
(3-4 annosta)
1 kerä jääsalaattia
1 ruukku villirucolaa
1 ruukku tuoretta basilikaa
1 punasipuli
250 g kirsikkatomaatteja
1 prk säilykemangoa
½ dl salaattisiemensekoitusta
200 g fetajuustoa öljyssä
 
Revi jääsalaatti ja laita se villirucolan ja basilikan kanssa salaattivadille. Puolita kirsikkatomaatit ja paloittele valutettu mango sekä punasipuli, ja lisää ne joukkoon. Lisää lopuksi valutettu fetajuusto ja siemenet. Valuta kastikkeeksi hieman salaattijuustopurkin öljyä tai lempisalaattikastikettasi.

Jälkkäriksi tietysti SUKLAISTA!!! Pullahiiren blogista bongasin joulunaikaan minttusuklaamoussen ohjeen, niinpä siitä sain oivan jällkärin tuhoakseni viimeiset jouluiset karkkikepit koristeeksi ;)

MINTTUSUKLAAMOUSSE 
(noin 6-8 annosta) 

200 g tummaa suklaata

2 rkl maitoa
1 dl sokeria
5 kananmunaa
150 g ranskankermaa
n. 7 tippaa piparminttuöljyä
 
kermavaahtoa 
piparminttukaramelleja tai karkkikeppejä   

Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää joukkoon maito sekä puolet sokerista. Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan tarkasti. Lisää keltuaiset yksitellen sulatetun suklaan joukkoon sekoitellen. Vatkaa valkuaiset lopun sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää suklaan joukkoon vielä ranskankerma ja sekoittele tasaiseksi. Nostele lopuksi valkuaisvaahto suklaamassan joukkoon ja lisää piparmittuöljy. Maista onko mintun maku sopivan voimakas, lisää tarvittaessa. Annostele annosvuokiin tai pidä mousse isossa kulhossa. Viilennä jääkaapissa noin kolmen tunnin ajan. Rouhi karamellit pakastepussissa vaikka kaulimella kaulien. Koristele annoskulhot kermavaahdolla ja ripottele päälle piparmintturouhetta.