Joulun odotuksen tunnelmaa...

Joulun odotuksen tunnelmaa...

sunnuntai 8. tammikuuta 2012

2012-01-07 Vuohenjuustosalaatti...

Söin lokakuussa Tampereella New York-ravintolassa vuohenjuustosalaattia ja päätinkin matkia sitä kotona. Alkuperäisessä versiossa oli vesimelonia, mutta lähikaupan vesimeloni näytti niin "pahalta", että ostin cantaloupe-melonia.

VUOHENJUUSTOSALAATTI
salaattipohja:
1 ruukku jääsalaattia
1 ruukku rucolaa
1 kpl kurkku
250 g kirsikkatomaatteja
loraus oliiviöljyä 

Valmista salaattipohja ja "mausta" se oliiviöljyllä.

marinoitua punasipulia:
1 kpl punasipulia
5 rkl oliiviöljyä
3 rkl punaviinietikkaa
½ tl sokeria
½ tl suolaa 

Kuori ja viipaloi punasipuli. Valmista marinadi ja lisää sipulit sen joukkoon. Anna maustua jääkaapissa tovin. 

1 kpl ananasta
½ kpl verkkomelonia
1 kpl appelsiini

Lohkoa ananas neljään osaan ja poista lohkoista puinen keskusta. Viipaloi meloni ja appelsiini.

vuohenjuustoleipäset:
2 viipaletta paahtoleipää
120 g vuohenjuustoa

Paahda paahtoleivät ja laita niiden päälle vuohenjuustoa. Kuumenna leipästä mikrossa tai uunissa hetkisen. 

Kokoa salaatti lautaselle ja laita kuumennettu leipänen salaatin päälle. Hyvää ruokahalua :)




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti