2011-07-23 Pizza-ilta...

Teki mieli pizzaa ja päätin kokeilla hiukan erilaista pizzaa. Pohjan tein Sunnuntain ruispizzamix-pussista...laitoin pussin ohjeen mukaan 2 dl vettä ja pohjasta tuli mielestäni liian löysä, jotta sitä sai hyvin rullattua, joten ensi kerralla laitan lisäksi vehnäjauhoja.

RUISPIZZARULLA
1 ps Sunnuntai Ruispizzamixiä
2 dl vettä
1 tl valkosipulijauhetta tai
2 tl pizzamaustetta
Täyte:       
1 rkl margariinia
400 g marinoituja broilerin fileesuikaleita
1 dl hienonnettua purjoa
1 pieni paprika kuutioituna
1 dl Sunnuntai maustamaton rahkavalmistetta
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
1 dl sinihomejuustomurua
1 dl juustoraastetta
Pinnalle: 
juustoraastetta

Mittaa reilusti kädenlämpöinen vesi ja valkosipulijauhe tai pizzamauste kulhoon. Lisää ruispizzamix ja vaivaa taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Ruskista fileesuikaleet pannulla. Lisää joukkoon hienonnettu purjo ja paprikakuutiot. Paista sekoittaen muutama minuutti. Sekoita joukkoon kasvirasvavalmiste, mausteet sekä juustot. Sekoita tasaiseksi ja anna seoksen hetken hautua pannulla.

Kauli kohonnut taikina 35x30 cm kokoiseksi levyksi. Levitä täyte levylle. Kääri rullalle pidemmältä sivulta. Nosta uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista uunin keskitasolla 15-17 minuuttia.


Näin meillä tiskattiin tänä viikonloppuna ;)