2014-10-03 Ruokaa jämä-linsseistä - mausteiset linssipihvit...

Kaapissa kummitteli viime talvisesta linssikeitosta jäänyt linssipaketti, joka piti saada käytettyä pois. Onnekseni bongasin K-kaupan ruokalehdestä linssipihvien ohjeen eli niitä sitten tekemään! Linssipihvien kanssa tein rosmariini-viipaleperunoita ja kastikkeena toimi Valion pippuriranskankerma - NAM :P

LINSSIPIHVIT
(4 annosta)
250 g (3 dl) punaisia linssejä
1 1/2 l vettä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 punainen chilipalko
1-2 rkl öljyä
1 tl currya
1 tl juustokuminaa eli jeeraa
1 tl suolaa
1 tl hunajaa tai sokeria
2 rkl maissitärkkelysjauhoja (Maizena)
1 kananmuna

paistamiseen:
öljyä

Keitä huuhdotut linssit vedessä kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan - itse keitin linssit jo edellisenä päivänä. Valuta linssit siivilässä ja jäähdytä. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Poista siemenet chilistä ja hienonna se. Kuumenna rasva pannulla. Kuullota sipuli, valkosipuli, chili, curry ja juustokumina rasvassa. Lisää linssit. Mausta suolalla ja hunajalla. Sekoita maissitärkkelysjauhot ja muna linssiseoksen joukkoon. Kuumenna öljyä esimerkiksi lettupannulla ja nosta linssiseosta pannulle ja painele tasaisiksi pihveiksi. Paista miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia molemmilta puolilta.