2012-03-17 Pakastimen tyhjennystä...

Pakastinta pitää tyhjentää kesää varten...siispä sieni-painotteista ruokaa tiedossa ;)

Valitettavasti valokuvaus ja syöminen jäi itseltä väliin kaamean hammassäryn vuoksi :( , mutta hyvin maistui mulle syöjille :)

SUPPILOVAHVEROPIIRAKKA

1 pkt piirakkataikinaa

täyte:

10 dl suppilovahveroita

1 pkt pekonia

2 kpl salottisipulia

3 kpl kananmunaa

3 dl ruokakermaa

1/2 tl suolaa

1/4 tl valkopippuria

1/2 tl timjamia

Sulata piirakkataikina paketin ohjeen mukaan ja painele se piirakkavuokaan.

Valmista täyte. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes neste on haihtunut. Kuullota silputtu sipuli ja paista pilkottu pekoni rapeaksi. Yhdistä keskenään kaikki täytteen ainekset. Kumoa täyte vuokaan ja paista 200 asteessa kypsäksi eli noin 30 minuuttia. 

Nauti lämpimänä raikkaan salaatin kanssa.

Ja sitten jotain meidän sieni-kammoiselle...

TOMAATTI-MOZZARELLAPIIRAKKA

1 pkt piirakkataikinaa

täyte:

2-3 kpl tomaattia

1 pkt mozzarellajuustoa

n. 2 rkl vihreää pestoa

2 rkl tuoretta basilikaa

2 dl ruokakermaa
2 kananmunaa

Painele sulanut piirakkapohja piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Viipaloi tomaatit ja mozzarella. Leikkaa basilika silpuksi. Kaada kulhoon 2 kananmunaa, 2 dl kermaa ja 2 rkl (tai oman maun mukaan) pestoa. Sekoita keskenään. Asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleet vuokaan. Ripottele päälle basilikasilppu. Kaada kermaseos täytteiden päälle. 

Paista 200 asteessa 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.

RAIKAS VIINIRYPÄLE-SALAATTI

1 ruukku jääsalaattia

1 kpl kurkkua

1 kpl paprikaa

½ rs viinirypäleitä

Revi jääsalaatti kulhoon. Paloittele joukkoon kurkku ja paprika. Laita viinirypäleet salaatin joukkoon, voit halutessasi halkaista ne.