Joulun odotuksen tunnelmaa...

Joulun odotuksen tunnelmaa...

sunnuntai 29. toukokuuta 2011

2001-05-29 Sateinen sunnuntai...

Sateisen sunnuntain kunniaksi leivoin raparperi-toskapiirakan, josta tulee sitä parempi, mitä enemmän laittaa toskaa päälle...

RAPARPERI-TOSKAPIIRAKKA
6 munaa
4 dl sokeria
200 g margariinia
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 tl vanilliinisokeria
raparperinvarsia viipaleina

Kuorrutus:
200 g margariinia
2 dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
100 g mantelilastuja
2 rkl maitoa

Kuori ja viipaloi raparperinvarret. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu, jäähtynyt margariini. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää seos taikinaan ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele päälle raparperiviipaleet. Paista 200-asteisessa uunissa alimmalla tasolla aluksi noin 20 minuuttia.

Valmista sillä aikaa toskakuorrutus kattilassa. Mittaa ainekset kattilaan. Kuumenna ja sekoita koko ajan, kunnes seos pulpahtaa. Kaada toska   uunipellille raparperien päälle. Jatka kypsentämistä vielä noin 10 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti