2012-12-15 Nostalgia-makeisia...

Hiukan nostalgiaa sain, kun tein riisimurokarkkeja lahjaksi rocky road-suklaiden ja nougat-maljojen kanssa...

RIISIMUROKARKIT
75 g kookosrasvaa
2½ rkl kaakaojauhetta
1½ dl tomusokeria
1½ tl vaniljasokeria
4 dl riisimuroja

Sulata kookosrasva kattilassa. Sihtaa joukkoon kaakaojauhe, tomusokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi. Lisää riisimurot seokseen. Lusikoi seos pieniin paperisiin vuokiin ja laita hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. Voit levittää seoksen myös uunipellille ja leikata jähmettymisen jälkeen paloiksi.

2012-12-14 Tonttuja liikkeellä...

Tänään kävin ostamassa viimeiset joululahjat ja saavutin tavoitteeni, että joulua edeltävänä viikkona en käy kuin ruokakaupassa :) Ihmeteltiin vaan äidin kanssa, kun kumpikin olisi ostanut erääseen kauneushoitolaan lahjakortin, mut eivät kuuleman myyneet tänä jouluna niitä...olisi ehkä kannattanut, sillä meiltäkin olisi tullut mukava summa :( Mut minäpä marssin toiseen kauneushoitolaan ja ostin haluamani!

Tonttuja on kovin ollut liikkeellä - parikin niistä on vieraillut kotonani tuomassa pakettia <3 Toinen oli vaan sitonut nauhan niin moneen solmuun, ja toinen ottanut aseekseen teippirullaan (onneksi ei sentään jeesus-teippiä ;) ), ettei vaan tämä tyttö kurki niitä ennen joulua ;) Täytyypä minunkin ruveta tonttuhommiin ensi viikolla...

Leivoin tänään vanilja-mustikkatorttuja. Torttuihin sain innostuksen täältä. Tortut tein valmistaikinasta ja täytteeksi tein vaniljavanukkaan Blä Bandin kastikejauhepussista sekä lisäksi laitoin mustikkamarmeladia.

2012-12-12 Porokiusaus...

Matkan jälkeiset päivät ollaan menty peruna- ja porkkanalaatikolla sekä pienellä kinkkupalalla, joten eikohän nyt olisi jo aika tehdä itsekin jotain :) Niinpä kokkailin jo aikaisemmin lupaamaani porokiusausta. Alkuperäinen versio oli jossakin kunnallisvaalimainoksessa, mutta muokkasin sen niin, että käytin perunoiden sijasta peruna-sipulisekoitusta. Lisäksi käytin poronkäristyslihan sijasta riistakäristyslihaa.

POROKIUSAUS
1 kg peruna-sipulisekoitusta
1 pkt (n. 240 g) poron käristyslihaa (itse laitoin Pirkan riistakäristystä)
1 pkt pekonia
1 prk savujuusto-ruokakermaa
1 prk (3,3 dl) ruokakermaa
oman maun mukaan mustapippuria, suolaa

Kuutioi pekonit ja paahda kuumalla pannulla. Nosta joukkoon jäinen poronkäristysliha. Ruskista lihapaloja, kunnes kaikki lihapalat ovat irti ja kypsiä. Lado uunivuokaan puolet peruna-sipulisekoituksesta ja päälle lihaseosta. Lado vielä lihaseoksen päälle loput peruna-sipulisekoituksesta. Muista maustaa suolalla ja mustapippurilla. Kaada ruokakermat perunoiden päälle. Kypsennä kiusausta 200-asteisessa uunissa noin 60 minuuttia. Tarjoile yhdessä puolukkahillon kanssa.

2012-12-10 Paketti Jouluystävältä...

Sain kolmannen paketin Salaiselta Jouluystävältäni :)

Paketista paljastui kaksi pussilakanaa - jouluista sellaista <3 Lisäksi paketissa oli joulu-cd-levy - tiedoksi Jouluystävälleni, että ei ollut ennestään tätä ja niinpä se soi juuri :)  

Mukana oli myös kortti koiruuksista ja joulupukista -  muistui mieleeni, kun kerran yritin laittaa meen Vilille tonttulakkia ja ottaa kuvaa ;)

Just mun väri :)

Kiitokset jälleen kerran Jouluystävälleni <3 ja sori, että kesti ton matkan takia :)

2012-12-06/09 Wienin joulumarkkinoilla

Nyt olisi matka takana...vaikka herkkuja on syöty, niin on tullut käveltyä niin paljon, ettei matkakiloja ole tullut yhtään :D

Wien on tunnetusti kahviloiden ja hyvien kakkujen kaupunki <3

Mozart-kakku

Suklaatryffelikakku ja saksanpähkinakakku

Sacher-kakku

Omenastruudelia jäätelöllä

Markkinoilla oli myynnissä ihania joulupipareita :)

Jospa ensi jouluna tekisi tälläisiä ;)

Kukahan nämäkin tuliaiset saa ;)

Iskälle kiitos-lahja kissavahtina olemisesta ;)

Kävimme myös Schönbrunnin kesäpalatsissa ja Sissi-museossa...mukaan tarttui myös tuliaisia - kukahan nämäkin tuliaiset saa ;)

 
Ohjelmassa oli myös pienimuotoiset viininmaistajaiset...pääsimme maistamaan Klosterneuburgin luostarin viinejä - kahta valkoista ja yhtä punaista...

Paikalliset jouluhahmot :)

Yksi wieninleike tuli syötyä...tai siis puolet siitä, sillä se oli suurempi kuin lautanen!!! Jotenkin hupaisaa on nuo kolme pikkuperunaa ;)

Hotellimme sijaitsi lähes oopperatalon vieressä ja pitikin siinä oopperan vieressä olevalla kuuluisalla makkarakioskilla käydä bratwurstilla ;)

Ooppera-talo

Täytyy loppuun vähän kehaista Finnairin ruokiakin...meno-lennolla oli reilunkokoinen sämpylä reiluilla täytteillä ja paluu-lennolla kolmioleipä...oikein maittavia :)

2012-12-04 Paketti postissa...

Sain ilmoituksen, että paketti on saapunut....oletan sen olevan viimeinen Salaisen Jouluystäväni lähettämä paketti <3 Valitettavasti en ehdi hakemaan sitä ennen ensi maanantaita, sillä huomenissa lähden sinne Wieniin...mutta lupaan palata asiaan tulevana maanantaina :)

2012-12-01 Pekonibroileria ja fetaperunoita...

Se on sitten joulukuu <3 Ensi viikolla tähän aikaan kierretään Wienissä joulutoria ja nautitaan hehkuviiniä sekä paahdettuja kastanjoita :) Tänään olin kampaajalla värjäyttämässä hiukseni, kun mulle vihjailtiin, että voisi näyttää kuvissa paremmalta ilman maantienharmaata pehkoani ;) Pakko myöntää, että olin mä aika väritön tähän punaiseen verrattuna!

Sain kuukausi sitten kylässä pekonibroileria, jota päätin tehdä nyt itsekin. Broilerin lisäksi tein fetajuustoperunoita, joiden ohje oli marraskuun Yhteishyvän ruokalehdessä. Tein myös raikkaan salaatin, johon laitoin makua tuomaan tummia viinirypäleitä ja paprika-oliiveja. Ruokajuomaksi olisin halunnut lasillisen punaviiniä, mutta jostain syystä joku on tyhjentänyt viinipullotelineeni, enkä viitsinyt lähteä tänään Alkoon asti...joten ostin Koffin Ruis-Karhua, joka toimi hyvin tässä yhteydessä :)

PEKONIBROILERI
1 pkt maustamattomia broilerin fileeleikkeitä
1-2 pkt pekonia
1 prk Creme Bonjour pippuri-ruokakermaa

Kiedo broilerileikkeiden ympärille pekonia ja asettele ne sopivan kokoiseen uunivuokaan. Kaada leikkeiden päälle pippuri-ruokakermaa ja paista uunissa 200 asteessa kypsiksi - itse paistoin fileet samaan aikaan perunoiden kanssa.

FETAJUUSTOPERUNAT
(5 annosta)
1 kg jauhoisia perunoita
2 kpl valkosipulinkynttä
ripaus suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
100 g feta-juustoa
3 dl ruokakermaa
1 dl juustoraastetta

Kuori ja viipaloi perunat. Nostele perunat kerroksittain voideltuun uunivuokaan hienonnetun valkosipulin, mausteiden ja murustetun fetajuuston kanssa. Valuta päälle kerma ja ripottele pinnalle juustoraaste. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.

RAIKAS SALAATTI
1 kpl jääsalaattia
1 kpl kurkkua
1 kpl paprikaa
250 g tummia viinirypäleitä
1 tlk paprikatäytteisiä vihreitä oliiveja
(loput perunoista jääneistä fetoista)

Revi jääsalaatti palasiksi tarjoiluastiaan. Paloittele kurkku ja paprika jääsalaatin joukkoon. Lisää vielä salaattiin viinirypäleet ja oliivit. 

PS. Unohtui paasata eräästä asiasta: siis miten vaikeaa on löytää normi-ruokakaupasta tavallisia broilerinfileitä - kaikki tahtoo olla niitä ohueksi leikattuja!