Astetta paremmat uunijuurekset

Työkaveri bongasi netistä herkullisen uunijuures-reseptin ja päädyimmekin kolmen naisen voimin jokainen tahoillamme kokeilemaan sitä. Lauantaina sai yhdeltä työkaverilta lupaavan viestin uunijuures-kokeilusta :) Itse tein sitä sunnuntairuuaksi parmesaanilla kuorrutetun kuhan kanssa - tulos oli erittäin maistuva ja kannustan teitä ehdottomasti kokeilemaan sitä :P Alkuperäisestä ohjeesta jätin lantun pois ja lisäsin valkosipulia - tuoreen inkiväärin korvasin kuivalla inkiväärijauheella...

MAUSTETUT UUNIJUUREKSET
2-3 punajuurta
2-3 porkkanaa
1 pieni lanttu
1 pieni palsternakka
1 punasipuli
Pala inkivääriä
1 tl kanelia
1/2 tl neilikkaa
1 dl rypsiöljyä
1/2 tl sormisuolaa
1/3 tl rouhittua mustapippuria

Pese juurekset, kuori ja pilko suikaleiksi. Kuori ja suikaloi myös sipuli. Kuori ja hienonna inkivääri. Levitä juurekset uunipannulle leivinpaperin päälle ja ripottele niille mausteita ja valuta öljyä. Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia.