KOLMEN JUUSTON KASVISPIZZA
Tomaattikastike:
1 pkt paseraattua tomaattia ( á 500 g)
1 sipulia hienonnettuna
1 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 1/2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 rkl balsamiviinietikkaa
1/2 rkl kuiv. oreganoa
mustapippuria myllystä
tuoretta basilikaa
Kaada kattilaan kaikki ainekset ja keittele 10-15 minuuttia. Lisää tuore basilika silppuna.
Pizzapohja a'la Johanna - pellillinen:
1 pss kuivahiivaa
2 1/2 dl kuumaa vettä
6 dl durumjauhoja
4 rkl oliiviöljyä
Muutama ripaus suolaa
Kuivattua salviaa
Sekoita kuivahiiva, mausteet ja vesi yhteen. Lisää jauhojen sekaan hiivavesi ja sitten oliiviöljyä. Sekoitetaan - lisätään vettä tai jauhoja jos tarvii. Vaivataan, kunnes taikina on kimmoinen. Annetaan kohota niin kauan kunnes taikina on kaksinkertainen. Kun taikina on kohonnut, painele käsillä sen haluttuun muotoon. Kun pohja on hyvän mallinen ja paksuinen, anna sen kohota n. 30 minuuttia. Sitten täytteet ja uuniin.
Täytteet:
300 g mozzarella-emmentalraastetta
2 pkt (250 g ) mozzarellaa
200 g vuohenjuustoa
1 iso (150 g ) punasipuli hienonnettuna
2 tomaattia pilkottuna
2- 3 rkl aurinkokuivattua tomaattia paloina
mustapippuria
tuoretta basilikaa
Levitä pizzapohjalle tomaattikastiketta. Lisää juustoraaste ja hienonnettu punasipuli. Nosta päälle revitty mozzarella, vuohenjuustosiivut, tomaatinpalat ja hieman mustapippuria. Anna kohota 10 - 15 min. Paista kuumalla pellillä 250 asteessa noin 20 minuuttia. Lisää pinnalle tuoretta basilikaa.
PS.Postauksen kukkakimppu Antin Kukasta <3
Tuota pitää kyllä kokeilla. Mekin tehtiin pitsaa, mutta ihan perinteisillä kinkku, herkkusieni ja ananas täytteillä.
VastaaPoistaOli kyllä onnistunut pizza - itse olisin kaivannut hiukan lisää suolaisuutta, mutta äitini mielestä sitä oli tarpeeksi :)
Poista