Joulun odotuksen tunnelmaa...

Joulun odotuksen tunnelmaa...

sunnuntai 29. marraskuuta 2015

Glögi-ilta ystävän kanssa - sieni-vuohenjuustopiiras

Ystäväni tuli nauttimaan glögistä ja ruuasta luokseni - muonaksi olin pyöräyttänyt sieni-vuohenjuustopiirakan...piirakan kanssa ollut salaatti koostui jäävuorisalaatista, rucolasta, kirsikkatomaateista, viinirypäleistä, mozzarellapalloista ja kuivatuista karpaloista sekä auringonkukansiemenistä...






SIENI-VUOHENJUUSTOPIIRAKKA
1 pkt Myllyn Parhaan ruis-kaurapiirakkataikinaa (pakaste)

täyte:
200 g vuohenjuustoa
1 rs herkkusieniä
öljyä paistamiseen
2 dl kevytkermaa
2 kpl kananmunia
kuivattua timjamia, suolaa ja mustapippuria 

Sulata pohjataikina pakkauksen ohjeen mukaan ja esipaista sitä 200 asteessa n. 10 minuuttia. Murustele pohjan päälle vuohenjuusto ja laita juuston päälle öljyssä paistetut, viipaloidut herkkusienet (mausta suolalla ja mustapippurilla). Sekoita keskenään kerma ja kananmunat - mausta seos timjamilla sekä suolalla ja pippurilla. kaada kerma-munaseos piirakan päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30 minuuttia - tarkkaile piirakan väriä paiston aikana.

sunnuntai 22. marraskuuta 2015

Todellinen kalaherkku - lohipizza

Huomasin Marian tehneen lohipizzaa blogissaan...Vaikutti niin sopivalta joulunalustunnelmiin, joten kokeiluun päätyi tämä ohje :P Pohjana käytin Pirkan esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa pakastealtaasta. Loheksi paistoin pari lohimedaljonkia. Basilikaa ei ollut, sillä Prisman basilikat näytti niin paleltuneilta. Pizzapalasen päälle laitoin hiukan tummaa balsamicokastiketta - sopi tosi hyvin!





Taidanpa tehdä tätä uutena vuonna (oli sen verran maistuva tekele), kun menen viihdyttämään 15-vuotiasta Vili-kissaamme rakettien paukkeeseen ;)



 
LOHIPIZZA
1 iso voitaikinalevy

Sulata ja kaulitse vähän isommaksi.

yrttituorejuustoa 
vihreää pestoa 
paistettua lohta 
tomaattia 
mozzarellaa 
basilikaa 
rucolaa

Levitä lehtitaikinalevyn päälle tuorejuusto ja pesto (jätä reunoilta noin 1,5 ilman täytettä). Lisää lohi, puolitetut tomaatit ja mozzarella. Paista 225 asteessa 25 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja lisää päälle basilikaa ja rucolaa.


lauantai 21. marraskuuta 2015

Juustonystävän illanistujaisiin: Pizzadippi

Joulualusajan illanistujaisiin sopii ruuaksi vaikkapa pizzadippi, johon vinkin sain aikoinani "At Maria's"-blogista...ehkäpä hieman vähemmän terveellistä, mutta ainakin vastapainoa joulunajan suklaille ;)




PIZZADIPPI
1 prk (200 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 prk (200 g) valkosipulituorejuustoa
1 prk Mutti pizzatomaattimurskaa
2 palloa mozzarellaa
1-1½ dl raastettua parmesania
kirsikkatomaatteja
punasipulia
pepperoniviipaleita
tuoretta lehtipersiljaa
oreganoa
(suolaa) - jätin pois, enkä kaivannut yhtään

Voitele uunivuoka. Sekoita tuorejuustot keskenään ja laita vuoan pohjalle. Ripottele päälle oreganoa ja pienistellyt tomaatit sekä sipulit. Revi toinen mozzarellapallo pieniksi ja laita vuokaan. Raasta päälle parmesania. Kaada vuokaan pizzatomaattimurska ja lehtipersilja. Revi toinen mozzarella pieneksi ja laita vuokaan, raasta lisää parmesania. Lado päällimmäiseksi pepperonit. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes pinta alkaa ruskistumaan kauniisti.

keskiviikko 18. marraskuuta 2015

Joulukorttihaaste - osa 11

Joulu lähestyy kovaa vauhtia ja tahti tässä kahden naisen materiaalivaihdossa vain kiihtyy...Tällä kertaa oli vuorossa ystäväni kokoamat materiaalit :) Ystäväni kortti löytyy täältä.



sunnuntai 15. marraskuuta 2015

Vinkki joulunajan noutopöytään - ruusukaalipaistos

Tästä vaikkapa joulupöytään vaihtoehto - ruusukaalipaistos, johon vinkkiä otin täältä :) Tein samantien tuplasatsin ja paistoin muutaman naudanpihvin sille seuraksi...






RUUSUKAALIPAISTOS
300g ruusukaaleja
50g parmankinkkua
1 dl kermaa
1 dl Valion Alppikreivi-juustoa
1 tl sinappia
½ tl kuivattua timjamia
mustapippuria, suolaa

Poista ruusukaaleista huonot uloimmat lehdet. Halkaise ruusukaalit ja keitä suolalla maustetussa vedessä 4 minuuttia. Valuta hyvin. Voitele pieni vuoka ja laita ruusukaalit vuokaan. Suikaloi ilmakuivattu kinkku ja paista pannulla rapeaksi. Ripottele ne ruusukaalien päälle. Lisää vuokaan juustoraaste. Sekoita sinappi, timjami, suola ja pippuri kermaan ja kaada vuokaan. Paista 200 asteessa n.25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

Joulukorttihaaste - osa 10

Tämä kahden naisen joulukorttihaaste on edennyt 10.osaan - tällä kertaa minun keräämillä materiaaleilla :) Ystäväni kortti löytyy täältä - sieltä näet käytössä olleet materiaalitkin ;) 



sunnuntai 8. marraskuuta 2015

Isälle - tomaatti-mozzarellapiiraat...

Olen ottanut tavakseni kutsua vanhempani brunssille aina isän-ja äitienpäivinä. Tällä kertaa valmistin isälleni tomaatti-mozzarellapiiraita, joihin mallia otin Inkiväärihillo-blogista - pesto jäi kauppaan, mutta käytin tuorejuustona ruohosipulin makuista versiota. Tarjolla oli myös vakiosalaatimme fetajuustolla ja kuivatuista karpaloilla maustettu sekoitus...


 

 


TOMAATTI-MOZZARELLAPIIRAAT
1 pkt lehtitaikinalevyjä
n.100 g ruohosipuli-tuorejuustoa
2-3 palloa mozzarellaa
3 tomaattia
rucolaa
mustapippuria

Sulata lehtitaikinalevyt. Leikkaa niihin viillot parin sentin päästä reunoista, ei kuitenkaan liian syvälle. Voitele levyt munalla ja esipaista n. 15 minuuttia 225 asteessa. Ota pohjat pois uunista. Painele lusikalla taikinan paisunut keskiosa matalammaksi, reunat jäävät korkeammaksi. Levitä pohjien päälle tuorejuustoa. Asettele mozzarella- ja tomaattiviipaleita tuorejuuston päälle. Paista vielä hetki, jotta mozzarella hiukan sulaa. Rouhi pinnalle mustapippuria ja lisää muutama rucolan lehti.

PS. Pakko myöntää, että oon hieman jäänyt koukkuun näihin piiraisiin ;)

torstai 5. marraskuuta 2015

Joulukorttihaaste - osa 9

Nyt oli vuoro kasata kortti ystäväni keräämistä materiaaleista...pari kuviopaperia ja yksi nauhanpätkä jäi seuraaviin kertoihin säästöön - kuten jo varmaan arvaattekin, EN MUISTANUT kuvata materiaaleja ennen kortintekoa ;) Ystäväni kortti löytyy täältä :)



maanantai 2. marraskuuta 2015

Joulukorttihaaste - osa 8

Vihdoin ja viimein sain kasattua minulle ja ystävälleni materiaalit joulukorttiin...




Ystäväni kortin näet täällä :)

sunnuntai 1. marraskuuta 2015

Yhdentoista kuukauden haaste - marraskuun joulukortti...

Kaikki hyvä loppuu aikanaan...niin tämä yhdentoista kuukauden joulukorttihaastekin! Joka kuukaudelle sain jonkinlaisen tekeleen aikaa - niitä voit vilkaista seuraavista linkeistä: tammikuu, helmikuu, maaliskuu, huhtikuu, toukokuu, kesäkuu, heinäkuu, elokuu, syyskuu ja lokakuu :)  

Tällä kertaa vuorossa on tuikkukortti ja varaankin oikeuden palata niihin blogin joulukalenterissa, kunhan vaan saan lykätty sellaisen kasaan joulukuuhun mennessä ;)