Joulun odotuksen tunnelmaa...

Joulun odotuksen tunnelmaa...

perjantai 31. lokakuuta 2014

2014-10-31 Joulukorttihaaste - osa 4

Jälleen pukkaa joulukorttia! Kun tekee näin yksittäin niitä, eikä liukuhihnalla, saa oikein mietittyä kenelle antaa minkäkin kortin :) Tällä kertaa muistin kuvata korttiainekset ennen askerteluun ryhtymistä...





Päätimme jatkaa näitä matskuvaihtoja ainakin toistaiseksi, joten kortteja on luvassa jatkossakin - tässä tämän kertainen kortti:




Ystäväni kortti löytyy täältä :)

torstai 30. lokakuuta 2014

2014-10-30 Pakastimessa kummittelee - täytetty porsaan sisäfilee taikinakuoressa...

Pakastimeen oli taannoin eksynyt ylimääräinen voitaikinapaketti...Tovin mietin mihin sen käyttäisin, mutta kun tuli ajankohtaiseksi tehdä täytettyä porsaan sisäfilettä, päätinkin verhoilla fileen sillä! Tämä ateria toimi samalla koevedoksen joulupäivän ateriaa varten...ja toimii! 




TÄYTETTY PORSAAN SISÄFILEE TAIKINAKUORESSA
1 kpl porsaan sisäfilee
suolaa, mustapippuria
2 dl kuivattuja luumuja
1 kpl omena
100 g pippurituorejuustoa
½ ruukku basilikaa
½ ruukku persiljaa
2 tl ruokosokeria
pakaste-voitaikinaa

Leikkaa filee pitkittäin yhdellä viillolla molemmilta puolilta ”haitariksi”. Levitä matoksi ja nuiji kevyesti - mausta suolalla ja mustapippurilla. Paloittele luumut ja omena. Sekoita palat ja hienonnetut yrtit tuorejuustoon. Ruskista filee kuumalla pannulla kunnolla joka puolelta.

Kauli voitaikina n. 3-4 mm:n suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Aseta filee päälle ja kääri sisään siten, että taikina menee saumasta hieman limittäin ja jää alapuolelle. Siisti päädyt ja taita alle. Voitele munalla ja paista 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.




Jälkiruuaksi iso muki kahvia ja palanen Fazerin luumupitko <3 Tätä ihanuutta tuntuu vaan olevan joulun aikaan kaupassa niin kitsaasti...nyt onnistuin saamaan viimeisen :)





Käväisin keskiviikkona Noormarkussa shoppailemassa Miranellan loppuunmyynnissä. Mukaan tarttui ainoastaan mustia vaatteita - suorat housut (27,50 €), puolihame (20 €), bleiseri (15 €) ja toppi (9,95 €)...Mukavan halvalla sai, sillä tuon bleiserinkin lähtöhinta oli 99 €!



maanantai 20. lokakuuta 2014

2014-10-20 Joulukorttihaaste - osa 3

Sain tänään tarpeet uutta joulukorttia varten. Niitä sitten hiukan sohvalla silmäilin ja kuinka ollakaan, kortti syntyi samantien :) Tavaksi onkin jo tullut, etten muista kuvata tarvikkeita ennen korttia, mutta niin on tainut päästä käymään haasteen toisessakin taloudessa ;) Korttia kuvatessa huomasin, että tarvitsen uuden liimapuikon, sillä hiukan kehykset repsottavat - suuremmalta osalta käytän jostain perimääni 2-puolista teippiä, joka on osoittautunut mahtavaksi! Tässä joka tapauksessa on korttini:



Ystäväni kortti löytyy täältä.



perjantai 17. lokakuuta 2014

2014-10-17 Joulukorttihaaste - osa 2

Nyt olisi tehtynä kortti minun keräämistäni korttitarvikkeista - jälleen kerran jäi kuva ottamatta ennen kortin tekoa...sama pää kesät talvet ;) Mutta tässä on tulos:




PS. Ystäväni kortti löytyy täältä :) Toisilla on leikkurit, mut mulla onkin 30 vuotta vanhat Fiskarsin sakset ;)

tiistai 14. lokakuuta 2014

2014-10-14 Kastiketehdas - punaviinikastike...

Työpäivän päätteeksi poikkesin Alkossa noutamassa pullon Peter Lehmann Portrait Cabernet 2011-punaviiniä ja kotiin päästyäni perustin kastiketehtaan. Yleensä en oikein ole onnistunut punaviinikastikkeissa, mutta ystäväni kehoituksesta kokeilin tätä viiniä ja lopulta olinkin aika tyytyväinen tulokseen :P Suurin osa kastikkeesta päätyi pienissä rasioissa pakastimeen, josta sen voi sitten mikron kautta kipata kastikekannuun tarjolle!




PUNAVIINIKASTIKE
1 rkl voita
1 kpl punasipuli
1 kpl kelta- tai muu sopiva sipuli
1 kpl valkosipuli
1 rkl sokeria tai omenasosetta
2 rkl balsamicoa
2 dl punaviiniä
3 dl vettä
1 rkl fondia tai ½ lihaliemikuutio
timjamia, laakerinlehti
½-1 pkt Demi Glace-kastikevalmistetta
tarvittava määrä ruskeaa Maizena-suurustetta
(suolaa), valkopippuria, mustapippuria
 
Kuori sipulit ja leikkaa ne isoiksi paloiksi. Laita voi ja sipulit kattilaan, anna kuulottua hetki, sekoittele. Lisää sokeri, balsamico, viini, vesi, fondi, timjami ja laakerinlehti. Anna hautua vähintään puoli tuntia. Siivilöi sattumat pois. Lisää Demi Glace ja Maizena. Anna kiehua pari minuuttia. Tarkista maku ja lisää sopivasti valko- ja mustapippuria.

sunnuntai 5. lokakuuta 2014

2014-10-05 Joulukorttihaaste - osa 1

Ystäväni ehdotti minulle pientä haastetta joulukorttien merkeissä - kumpikin meistä tekee vuorollaan kaksi samanlaista askartelupakettia, joista sitten kumpikin tekee mieleisensä joulukortin kaikkia niitä kuoressa olleita tuotteita käyttäen. Vuorossa oli ensin ystäväni tekemä haastekuori - aluksi minulle tuotti hiukan päänvaivaa, mitä niillä kaikilla askartelutarpeilla teen, mutta pikku hiljaa ajatus alkoi vyöryä korttia kohti :) Aloin niin innoissani tehdä korttia, että unohdin vallan kuvata haastekuoren sisällön :( Mutta tältä näyttää valmis joulukortti...


2014-10-05 Sunnuntai-matkailua - Seinäjoen käsityömessut...

Olen jo pitkään halunnut käsityömessuille - niinpä päätin käväistä Seinäjoella sellaisilla :) En nyt oikein tiedä oliko siellä paljoa "minun juttuja" ja täytyy myöntää, että aika arvokasta tuo käsityökrääsä ja käsityöt ovat...jotain kumminkin tarttui mukaan!

Joulukorttihamstraaja löysi tietenkin aineita aina 2020-luvun joulukortteihinkin ;)




Mukaan tarttui myös uusi kauppakori, sillä vanhasta on pettämäisillään pohja "maitotölkkien" painosta ;) Lisäksi ostettiin äitini kanssa puoliksi setti Riekon marjatilan mehuja - itse otin karpalo- sekä mansikka-mustaherukkamehua. Saatiinkin maistaa tuota karpalomehua paikan päällä - hyvää oli, tosin itse olisin tehnyt siitä hiukan laimeampaa :P




Paluumatkalla poikettiin vielä Juustoportilla, josta ostin Pentikiltä 2-laadun matalan uunivuoan tai mikä nyt sitten onkaan...sillä se soveltuu täydellisesti ajatukseeni täydellisestä salaatin esillepanosta...ei kannata nauraa, olisitte olleet kärpäsenä myymälässä kuulemassa, kun yritin selittää äidlleni jouluaattona tarjoavani alkuruokana keittoa - siinä sitten käytiin keskustelussa läpi kaikki äitini astiat, kunnes minua miellyttävät löytyivät...minäkö muka tavoittelen täydellisyyttä ;)

lauantai 4. lokakuuta 2014

2014-10-03 Ruokaa jämä-linsseistä - mausteiset linssipihvit...

Kaapissa kummitteli viime talvisesta linssikeitosta jäänyt linssipaketti, joka piti saada käytettyä pois. Onnekseni bongasin K-kaupan ruokalehdestä linssipihvien ohjeen eli niitä sitten tekemään! Linssipihvien kanssa tein rosmariini-viipaleperunoita ja kastikkeena toimi Valion pippuriranskankerma - NAM :P




LINSSIPIHVIT
(4 annosta)
250 g (3 dl) punaisia linssejä
1 1/2 l vettä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 punainen chilipalko
1-2 rkl öljyä
1 tl currya
1 tl juustokuminaa eli jeeraa
1 tl suolaa
1 tl hunajaa tai sokeria
2 rkl maissitärkkelysjauhoja (Maizena)
1 kananmuna

paistamiseen:
öljyä

Keitä huuhdotut linssit vedessä kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan - itse keitin linssit jo edellisenä päivänä. Valuta linssit siivilässä ja jäähdytä. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Poista siemenet chilistä ja hienonna se. Kuumenna rasva pannulla. Kuullota sipuli, valkosipuli, chili, curry ja juustokumina rasvassa. Lisää linssit. Mausta suolalla ja hunajalla. Sekoita maissitärkkelysjauhot ja muna linssiseoksen joukkoon. Kuumenna öljyä esimerkiksi lettupannulla ja nosta linssiseosta pannulle ja painele tasaisiksi pihveiksi. Paista miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia molemmilta puolilta.