2013-09-10 Puolet maidotonta...

Yleisön pyynnöstä maidotonta :) - kylläkin vain puoliksi...Erittäin maistuva juureskiusaus soijaruokakermalla - jos maidoton soijatuote ei miellytä, voit aina korvata sen tavallisella ruokakermalla...kiireinen voi myös laistaa perunoiden ja sipulien pilkkomisesta ja ostaa valmista peruna-sipulisekoitusta - ohje on peräisin Yhteishyvän sivuilta. Kiusauksen kanssa tein maidolliset koskenlaskijakebakot, jotka paistoin uunissa kiusauksen jälkeen - kyseinen ohje on peräisin Terhin keittiössä-blogista.

 
JUURESKIUSAUS SOIJARUOKAKERMALLA - maidoton 

4 annosta 
300 g perunoita
200 g porkkanoita
100 g palsternakkaa
1 kpl sipuli
1 prk (2,5 dl) soijaruokakermaa   - laitoin juureksia hieman reilusti, joten laiton 2 purkkia
2 kpl valkosipulin kynttä
0,5 tl rosmariinia
1 tl suolaa
mustapippuria

Kuori ja suikaloi juurekset ja silppua sipuli. Pane juuressuikaleet voideltuun uunivuokaan. Sekoita soijakerman joukkoon murskatut valkosipulit ja mausteet ja kaada kerma vuokaan. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 60 minuuttia.

 

KOSKENLASKIJA-KEBAKOT

n. 600 g sika-nautajauhelihaa

2 kpl kananmunaa

n. 1 dl korppujauhoja

½ prk ranskankermaa

3/4 pps murustettua Koskenlaskija-juustoa   - laitoin koko pussin, ettei jäänyt pussinpohjia

suolaa, mustapippuria

Ota jauheliha huoneenlämpöön noin tunti ennen kebakkojen muotoilua ja lisää mausteet. Noin tunnin jälkeen, lisää kananmunat, ranskankerma sekä korppujauho. Sekoita massa ja pyörittele pötkylöiksi. Kypsennä kebakot paistinpannulla tai uunissa 200 asteessa, kunnes ne ovat kypsiä.