2013-03-31 Lainattu pasha-ohje...

Testasin ystävältäni "varastamaani" pasha-ohjetta ja hyväähän se oli - jossei siis puhuta mitään ulkonäöllisistä seikoista ;) Juu ja tulihan se apteekin harso-valikoimakin hamstrattua tätä varten :) Alkuperäinen resepti taitaa olla otettu Pirkan reseptipalvelusta - korvasin reseptissä olleen vispikerman vaahtoutuvalla vaniljakastikkeella ystäväni vinkistä...lisäksi jätin rusinat pois, sillä en liiemmin niistä välitä - mutta näin yhteenvetonä : tätä teen ehdottomasti ensi pääsiäisenäkin!

PÄÄSIÄISPASHA

(10 annosta)

100 g voita

1 dl sokeria

2 dl vispikermaa - laitoin vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

500 g maitorahkaa

1 kpl kananmuna

½ kpl sitruunan mehu

2 tl vanilliinisokeria

½ dl mantelirouhetta

½ dl rusinoita tai hienonnettua sukaattia - nämä jätin vallan pois, sillä en ole liiemmin kummankaan ystävä 

koristeeksi tuoreita ja/tai säilykehedelmiä

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi. Lisää voiseokseen rahka, muna, sitruunan mehu, vanilliinisokeri, mantelirouhe ja rusinat sekä kermavaahto

Kaada rahkaseos valumaan kostutetulla sideharsolla vuorattuun siivilään (tai pashamuottiin). Anna valua kylmässä yön yli. 

Kumoa seuraavana päivänä tarjoiluvadille ja koristele hedelmillä - vaikkapa kiiviä, ananaskirsikoita, persikkaa ja viinirypäleitä :)

Kukat täältä :)