2011-10-22 Texmexiä...

Mieleni teki jotain texmex-ruokaa ja päätin kokkailla texmex-jauhelihaperunoita. Ohjeen tähän olen ottanut Pirkan ruokalehdestä, joten olen käyttänyt ohjeessa pitäytyen Pirkan salsoja, mut kaipa tähän käy yhtä hyvin muutkin salsat :)

TEXMEX-JAUHELIHAPERUNAT
(4 annosta)
450 g lohkoperunoita (pakaste)
400 g naudan jauhelihaa
1 kpl sipuli
1 prk salsakastiketta
1 prk juustokastiketta
tomaatteja
punasipulia
jalopeno-viipaleita

Valmista perunat uunissa pakkauksen ohjeen mukaan. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Hienonna sipuli ja lisää se jauhelihan joukkoon pehmenemään. Mausta suolalla ja salsadipillä. Hauduta noin 5 minuuttia. Kuutioi tomaatit ja punasipuli. Jaa perunat syville lautasille. Annostele päälle jauhelihaseos. Viimeistele annokset juustodipillä, tomaatilla, sipulilla ja jalapenoviipaleilla.