2015-06-25 Maailmanparannusta mökillä - nektariininen leipäjuustosalaatti...

Minulla on tapana tekun aikaisen labrainssini kanssa istua iltaa maailmaa parantaen aina silloin tällöin <3 Tällä kertaa viime näkemästä on päässyt kulumaan tovi, joten päätimme ottaa kesän kunniaksi parannusillaan 
mökkimaisemissa....

Mökkiluettavaa :)

Tarjolla oli nektariinista leipäjuustosalaattia sekä jo juhannuksena testissä ollutta marinoitua mozzarellaa paahdetun leivän kera. Salaatti koostui Pirkan Provencen salaattisekoituksesta (ihan ehdoton lemppari!), kurkusta, vesimelonista ja nektariineista sekä leipäjuustosta - kastikkeeksi sopii vaikkapa tumma balsamicokastike. Ruokajuomana toimi äitienpäivän piknik-risteilyltä mukaan poimittu Bottega Rose Gold-kuohuviini - namia :P