Tulevana lauantaina olisi mulla nimpparit :) Yksi ystäväni tuli poikansa kanssa kyläilemään mökillämme etukäteen. Täytyy vaan sanoa, että "voi Vili-kissa parkaa", kun Eetu-poika juoksi ympäriinsä ;)
Suolaiseksi tarjottavaksi olin tehnyt hedelmäistä vuohenjuustosalaattia, broilerileikkeitä ja valkosipuli-mozzarellaleipää, josta on tuntuu tulleen tunnusmerkki mun vierasaterioilleni :)
Kahvin kanssa olin leiponut mustikkajuustokakun :P
Yhteishyvän kuvaa,
kun unohtui ihan itse kuvata ;)
kun unohtui ihan itse kuvata ;)
MUSTIKKAJUUSTOKAKKU
pohja:
150 g margariinia
½ dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1-2 rkl vettä
täyte:
500 g maitorahkaa
200 g ranskankermaa
3 kananmunaa
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
2 rkl perunajauhoja
250 g mustikoita
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna vatkaten. Lisää jauhot ja vesi ja sekoita nopeasti. Sekoita kulhossa täytteen ainekset. Sekoita joukkoon mustikat. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun, (halk. 24 cm) irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte päälle. Paista 175-asteisessa uunissa alatasossa noin tunti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti